Kome Hyappyo

Kome Hyappyo (Hundert Säcke Reis) ist eine Marke, die die repräsentative Philosophie von Nagaoka verkörpert. Der Name geht auf eine historische Episode aus der späten Edo-Zeit zurück, als Torasaburo Kobayashi vom Nagaoka-Clan gespendeten Reis nicht verzehrte, sondern ihn stattdessen in die Bildung für die Zukunft investierte. In ähnlicher Weise blickt Tochikura Shuzo eher in die Zukunft als auf vorübergehenden Profit, was sich in der frühen Umstellung auf 100%ige Junmai-Produktion und dem unerschütterlichen Bekenntnis zu hochwertigem Reis zeigt. Dieser Sake markiert den Gipfel des Niigata-Stils „Tanrei Umakuchi“ (leicht und schmackhaft) und strahlt eine reine Brillanz aus, die die Hoffnung für die Zukunft erhellt und den Stolz von Nagaoka widerspiegelt.