Gikyo

Der Name „Gikyo“ (was „Chivalry“ oder „Ehre“ bedeutet) symbolisiert Integrität und leitet sich vom „Glauben“ und der „Leidenschaft“ der Brauerei ab, Vertragspreise auch während der Rohstoffpreissteigerungen in der Meiji-Ära strikt einzuhalten.
Sie verwenden großzügig den hochwertigsten Yamada-Nishiki-Reis aus dem Toku-A-Distrikt in Tojo, Hyogo, ein Schatz, den nur eine begrenzte Anzahl von Brauereien erhält.
Ohne dem Aroma nachz JAG jagd, spielen der starke Kern des Reises, die dynamische Säure und das tiefe Umami, das durch Niedrigtemperaturreifung entsteht, eine großartige Harmonie.
Sein Geschmack, der eine überwältigende Überzeugungskraft und einen Stil besitzt, der sich von Trends abhebt, ist wahrhaftig ein Tropfen, der die „Loyalität“ des Sake aufrechterhält.