Chuumasa

„Chuumasa“ ist eine traditionsreiche Marke mit historischem Gewicht, die von der ehemaligen, 1751 gegründeten Yoshiya Shuzo übernommen wurde.
Ihr über viele Jahre verfeinerter Geschmack hat sich durch das Grundwasser des Abe-Flusses und die Handarbeit der Brauer zu einer noch größeren Raffinesse entwickelt. Markant ist der solide „traditionelle Geschmack“, der ein reiches Reis-Umami mit einem klaren Abgang harmonisch verbindet. Die Lebendigkeit der Ära, als die Region als Poststation am Tokaido florierte, und die ehrliche Hingabe der Brauer sind in jedem Tropfen konzentriert.
Mit einer Würde, die sich harmonisch in moderne Essgewohnheiten einfügt, ohne den Respekt vor der Geschichte zu verlieren, ist dies ein Sake, der die Braukultur von Suruga wahrhaft symbolisiert.