Chuumasa

« Chuumasa » est une marque traditionnelle à l'héritage imposant, reprise de la maison Yoshiya Shuzo fondée en 1751.
Sa saveur, polie par de longues années d'histoire, a évolué vers un raffinement accru grâce à l'eau de nappe de la rivière Abe et au travail manuel des artisans. Elle se caractérise par un « goût traditionnel » affirmé, harmonisant un umami de riz généreux avec une finale nette. Chaque goutte concentre l'animation de l'époque où la ville était une étape prospère sur la route du Tokaido, ainsi que la sincérité des brasseurs.
Alliant un respect profond pour l'histoire à une élégance qui s'adapte parfaitement aux tables contemporaines, c'est un saké emblématique de la culture brassicole de Suruga.