Inabatsuru

„Inabatsuru“ ist eine Marke, die zusammen mit der Wiederbelebung von Tottoris einzigartigem Phantom-Sake-Reis „Goriki“ geboren wurde.
Der Verkauf begann 1989 (Heisei 1), und er verwendet Goriki-Reis, der aus nur einer Handvoll Samenreis über zwei Jahre wiederbelebt wurde. Er trägt den Namen des Kranichs, der die Inaba-Region symbolisiert, und zeichnet sich durch ein Brauen aus, das die Individualität der Zutaten maximiert, wie z. B. den Verzicht auf Kohlefiltration, um den ursprünglichen Geschmack des Reises zu erhalten. Es ist ein echter lokaler Sake, bei dem Sie die für Goriki-Reis einzigartige robuste Säure und das tiefe Umami genießen können.