Komeoto

„Komeoto (Die Stimme des Reises)“ ist eine von Ishioka Shuzo gebraute Marke, die den Charme des Reises verfolgte. Der poetische Name drückt die Hingabe zum Rohreis und den feinen Prozess des Sake-Brauens aus.
Die Sake-Qualität zielte darauf ab, das ursprüngliche Umami des Reises zu maximieren, und die Marke wurde hauptsächlich um Junmai Ginjo herum entwickelt. Obwohl die Brauerei derzeit geschlossen ist, war sie bei Fans für ihre einzigartige Sensibilität und ihren Geschmack beliebt.