Komeoto

"Komeoto (Voz do Arroz)" é uma marca produzida pela Ishioka Shuzo que buscava o charme do arroz. O nome poético expressa o compromisso com o arroz bruto e o delicado processo de produção de saquê.
A qualidade do saquê visava maximizar o umami original do arroz, e foi desenvolvida principalmente em torno do Junmai Ginjo. Embora a cervejaria esteja atualmente fechada, era uma marca amada pelos fãs pela sua sensibilidade e sabor únicos.