笹一酒造

「笹一酒造（Sasaichi Shuzo）」是寬文元年（1661年）以「花田屋」之名創業，大正8年改為現名的老字號酒廠。
位於山梨縣大月市笹子町、甲州街道險關笹子峠山麓，使用明治天皇巡幸京都時被選為御用攜行水的歷史悠久的「御前水（富士山融雪水）」釀造。
2013年起全面廢除量產設備，回歸傳統手工製法（製麴及酒母工序）。
大幅轉向「高品質清酒釀造」，釀造出兼具力度與柔和口感的佳釀。