笹一酒造

“笹一酒造（Sasaichi Shuzo）”是宽文元年（1661年）以“花田屋”之名创业，大正8年改为现名的老字号酒厂。
位于山梨县大月市笹子町、甲州街道险关笹子峠山麓，使用明治天皇巡幸京都时被选为御用携行水的历史悠久的“御前水（富士山融雪水）”酿造。
2013年起全面废除量产设备，回归传统手工制法（制曲及酒母工序）。
大幅转向“高品质清酒酿造”，酿造出兼具力度与柔和口感的佳酿。