Sasaichi Shuzo
| Tên | Sasaichi Shuzo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 笹一酒造 |
| Hiragana | ささいちしゅぞう |
| Địa chỉ | 山梨県 大月市 笹子町吉久保26 |
| Điện thoại | 0554-25-2111 |
| Fax | 0554-25-2620 |
| Web | http://www.sasaichi.co.jp |
"Sasaichi Shuzo" là một xưởng rượu lâu đời được thành lập vào năm 1661 (Kanbun 1) với tên gọi "Hanadaya" và đổi tên thành tên hiện tại vào năm 1919.
Tọa lạc tại Sasago-machi, thành phố Otsuki, tỉnh Yamanashi, dưới chân đèo...
"Sasaichi Shuzo" là một xưởng rượu lâu đời được thành lập vào năm 1661 (Kanbun 1) với tên gọi "Hanadaya" và đổi tên thành tên hiện tại vào năm 1919.
Tọa lạc tại Sasago-machi, thành phố Otsuki, tỉnh Yamanashi, dưới chân đèo Sasago, một điểm khó khăn trên Koshu Kaido, họ sử dụng "Gozen-sui" (nước tuyết tan từ núi Phú Sĩ) lịch sử, được chọn làm nước mang theo của Thiên hoàng Meiji trong chuyến thăm Kyoto, để nấu rượu.
Năm 2013, họ đã bãi bỏ tất cả các cơ sở sản xuất hàng loạt và quay trở lại các phương pháp thủ công truyền thống (làm koji và quy trình khởi động men).
Họ đã chuyển trọng tâm đáng kể sang "nấu rượu sake chất lượng cao", sản xuất rượu sake có hương vị mạnh mẽ nhưng êm dịu.