品牌

“杜之藏”是冠以酒廠之名的招牌品牌，表現了祭祀釀酒之神的“杜”與守護傳統的“藏”。 體現了對釀酒之神的敬意以及珍視傳統製法的酒廠姿態。特點是珍視米香的芳醇口感，酒體紮實且富有醇厚感。 作為在杜之神守護下的酒廠所釀造的清酒，持續堅守細緻的手工釀造技法。設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會豐盈地擴散。 追求與筑後地區飲食文化相調和的酒質，是長期深受當地喜愛的品牌。

「津島屋（Tsushimaya）」得名於創業時的商號，是僅專注於特定名稱酒級別純米系列的流通限定商品。該酒使用木曾川的伏流水，旨在釀造出讓飲者感到治癒並展露笑容的美酒。僅限理解酒廠理念、能共同傳遞清酒魅力的正規經銷商銷售。

“三連星（Sanrensei）”是一個具有三重含義的革新品牌：使用滋賀酒米的三代譜系（祖父·滋賀渡船 6 號、父親·山田錦、孩子·吟吹雪），並開發了三個等級的產品。 該品牌深入挖掘滋賀的风土（Terroir），以現代感性激發地域酒米的潛力。 特征在於清新且具有躍動感的風味，是美冨久酒造追求清酒新可能性的雄心之作。 正如夜空中閃耀的三顆星，這是一支能照亮飲者心靈、具有光輝的佳作。

「Abysse」是一款使用白曲釀造的創新清酒，呈現出類似葡萄酒的酸度且酒精度較低。採用100%靜岡大米釀造，口感酸甜爽口，非常適合搭配現代料理和海鮮。它是探索日本酒新可能性的標竿之作。

“駿”是將“優”進一步進化，Isonosawa的自信之作。 表現了浮羽的水與米強有力的生命力，特徵是芳醇的鮮味與美麗的酸味。在2025年法國“Kura Master”純米部門獲得金獎等，在海外也獲得極高評價的實力派。作為通用於世界的清酒，正在開拓新的可能性。

「和樂互尊」（Waraku Goson）是池浦酒造精神支柱品牌，蘊含著追求「和睦歡愉、相互尊重」的深厚理念，這與良寬的思想一脈相承。這款清酒旨在為圍坐飲酒的人們營造一段和美享樂、彼此體恤的充實時光。 酒廠在守護長岡傳統釀造工藝的新同時，追求一種能襯托料理美味的優秀「配角」個性。其特色在於平和的香氣以及大米甘甜緩緩舒展開來的芳醇口感。這種溫暖的酒質無論是日常家庭餐桌還是重要宴席都能完美融入，作為加深人與人之間紐帶的「和之酒」，長期以來深受當地喜愛。

「月之桂（Tsuki no Katsura）」是由江戶時代的公家——姊小路公景命名的。是一個擁有300多年歷史的招牌品牌。 它作為1964年日本首創的「濁酒」鼻祖而聞名。其口感兼具香檳般的爽快起泡感與大米的濃郁鮮味。吸引了全球的美食家。 此外。其在陶罐中歷經幾十年歲月熟成的「古酒」也享有盛譽。那琥珀色的光澤與深邃醇厚的香氣。絕對稱得上是「酒中的藝術品」。 濁酒與熟成古酒。作為京都伏見的象徵性品牌之一。他在傳統中始終不懈追求著革新。

「賀茂金秀（Kamo Kinshu）」是金光酒造第5代掌門人金光秀起創立的招牌品牌。 以「清新多汁（Fresh & Juicy）」為理念，經過手工裝瓶、瓶裝火入等精細工序釀造，特色是特意保留了剛壓榨出的氣體感，口感充滿活力。 入口後，伴隨著如微碳酸般的嘶嘶刺激感，米的鮮味與清爽的酸味在口中擴散，作為一種貼合現代飲食的新型清酒，在全國範圍內贏得了人氣。

「正雪（Shosetsu）」是由比當地誕生的軍事學家由比正雪命名的、神澤川酒造場的代表品牌。 其口感的核心在於神澤川的極軟水以及酒造對吟釀釀製永無止境的探求心。最顯著的特色在於入口瞬間散發出的清爽高雅香氣，以及甘、辛、苦、澀、酸融為一體的「調和之美」。如宿場町的清晨涼風一般，那份優雅滑過喉嚨的通透感，留下了令人難忘的餘韻。 這款滿載著家鄉由比的自豪感釀製而成的美酒，即便是在現代餐桌上，也作為能最大限度襯托素材美味的高級佐餐酒而深受喜愛。

「Faucon（福康）」在法語中意為「鷹」，是濱田酒造為致敬米澤名君上杉鷹山而推出的極具現代氣息的創新系列。 正如其名，該系列旨在打造如同鷹眼般敏銳的高精度口感，嚴格採用「雪女神」、「出羽燦燦」等 100% 山形名米釀造。 憑藉洗練的瓶身設計與對每款米種個性的極致追求，「Faucon」系列正向世界展示著日本清酒的全系魅力與無限可能。

「仁多米」是豪奢地使用西日本最高峰品牌大米「仁多米越光米」釀製的、獨一無二的日本酒。 最大限度地發揮了多次獲得食味排行榜特A級的仁多米那濃郁的甜味與鮮味。彷彿凝聚了收稻喜悅一般的芳醇味道，正是為了品味大米而生的一杯好酒。雖然擁有純米酒的厚重感，但餘韻卻驚人地輕盈標請盡情享受這款誕生於最高級食用米、奧出雲特有的奢華味道。

「千代菊（Chiyogiku）」是酒廠的代表品牌，由第九代傳人又吉於文化年間（19 世紀中葉）創立。該品牌擁有純米大吟釀「錦鶴」、大吟釀「琥珀梅」等產品系列，其特點在於使用長良川地下水，傳承了自 19 世紀以來的傳統風味。

「泉橋」（Izumibashi）是一個充滿生命力的全量純米釀造品牌，彷彿將海老名稻田的四季風景直接濃縮進了一瓶美酒之中。以招牌的「紅蜻蜓」系列為核心，透過從栽培到釀造的全程管控，將當地稻米的潛力發掘到了極致。該品牌最顯著的特徵在於源自傳統「生酛造」工藝的強勁且豐盈的酸度，以及能清爽化解食物油脂的舒爽餘韻。無論冷飲還是熱飲，它作為佐餐酒在不同溫度下的層次感，在國內外都獲得了極高的評價。每一口泉橋酒都包含著對海老名這片富饒大地的感謝，其誠實且芳醇的口感，讓人在飲用時不禁想要為日本農業的未來加油鼓勁。

「我逢人（Gahojin）」是中埜酒造旗下的巔峰品牌，旨在慶祝人與人相遇、心靈觸碰的珍貴時刻。 品牌名取自禪語，意為「相遇即是人生的開端」，致力於達到不斷進化的清酒所能企及的「全新高度」。 酒廠傾注了知多半島半田地區老字號釀酒廠積澱至今的全部技藝，實現了能喚醒未知感懷的幽遠香氣，以及打磨至極限的高雅口感。 這是一款獨一無二的藝術佳作，為特別的時刻增添絢麗色彩。

「菊勇」（Kikuyu）是吉川釀造自創業以來最具傳統色彩、最受當地民眾青睞的招牌品牌。它使用源自聖山大山、含有豐富礦物質的硬水，由匠人們傾注心血手工釀製。硬水獨有的紮實入喉感與爽利的後勁是其特徵，這種百喝不厭的美味非常適合作為日常晚酌之選。作為伊勢原唯一的酒造，「菊勇」堅守著地方的自豪感，與區域的歷史並肩而行，它就像故鄉的母親一般給人以安心感，是深深紮根於當地的一款佳釀。

「霞城壽（Kajo Kotobuki）」是壽虎屋酒造的標誌性品牌，其名源於山形城的雅稱「霞城」，蘊含著濃郁的故鄉 pride 與情懷。 其選用藏王山係清冽的伏流水，結合山形縣產米與酵母，依靠三百年積澱的技藝，釀就了這款平衡感極佳的作品。 爽淨且靈動的口感中，由大自然孕育的醇厚鮮甜緩緩綻放，是一款讓國內外評審也讚不絕口的代表性名釀。

“彗（Char）”是2017年發售的新品牌，旨在同“直虎”一起獲得新的粉絲層。 產品名稱必須使用曾飛來地球的彗星名稱，匯集全國各地著名的釀酒適宜米，釀造純米吟釀和純米大吟釀。

「寶山」是象徵酒廠榮耀的主力品牌，在岩室溫泉這片土地上已深受喜愛長達130多年。品牌名稱蘊含著對孕育萬物大地的崇高敬意，以及希望飲者的人生能如寶藏般熠熠生輝的美好祝願。 它不僅擁有新潟酒典型的「淡麗」清爽感，更兼具溫潤的口感與高雅的旨味。其口感經久磨礪，能完美契合當地溫泉街的美食，為餐桌增添一抹祥和。酒廠恪守傳統冬釀技藝，將稻米與水源的優點純粹地引出，是一款給人以安定感的正統派日本酒。只需品嚐一口，便能領悟它長盛不衰的原因，這就是酒廠精神的化身。

「楯野川（Tatenokawa）」代表了楯之川酒造那即便在全球也難得一見的、100% 純米大吟釀的革新性理念。它是酒造的招牌品牌。 由鳥海山的清冽之水與精磨至極的酒米共同譜寫的酒質，如絲綢般順滑，並擁有一種讓人聯想到新鮮水果的華麗芬芳。 品牌追求清酒的巔峰，甚至挑戰了驚人的 1% 精米步合（精磨至 1%）。這份熱忱以及細膩且高雅的風味，始終吸引著全世界的美食家。

「七冠馬」是因紀念達成史上空前七冠的名馬「象徵魯道夫」而命名的，堪稱簸上清酒代名詞的品牌。 源於與酒坊主人親戚所經營的象徵牧場的緣分而誕生的這款酒，特徵是如名馬般高雅且輕盈、口感犀利的辛口風格。在讓人切實感受到大米鮮味的同時，入喉感卻驚人地順滑。它一直是祈求勝利的慶功酒或送給重要人士的饋贈之選，是奧出雲孕育的一款現代名酒。

「幸之鳥」是以但馬地區的象徵東方白鸛為品牌名的純米大吟釀。 使用通過名為「培育東方白鸛的農法」的環境關懷型農法栽培的山田錦，用傳統的生酛釀造。 是在法國Kura Master純米大吟釀部門獲得金獎等，在國際上也受到評價的品牌。 表現了與東方白鸛共生的但馬的自然環境，作為象徵環境保護和釀酒調和的品牌具有特別的意義。

「談山」是西內酒造場自創業以來的主要銘柄，因酒藏所在的談山神社之名而得名。是既堅守明治初期以來的傳統，又不斷挑戰貴釀酒等革新性釀酒工藝的酒藏的象徵性品牌。 代表作「談山 貴釀酒」採用以酒代水進行釀造的奢侈製法，特徵是濃醇的甜味與適度的酸味相調和，宛如餐後甜酒般的味道。 使用多武峰豐富的自然和優質的水，以及嚴選的米釀造的酒，擁有從清爽辛辣到極甜口的廣泛產品線。 曾獲得IWC獎項等，在國際上也享有盛譽，是將奈良·櫻井的歷史與風土裝入瓶中傳遞、充滿西內酒造場自豪的銘柄。

「加賀鳶 (Kagatobi)」 的得名源於江戶時代誕生於金澤的消防隊，他們因英勇無畏而被譽為「加賀鳶」。其特徵是銳利的清爽口感與豐富的鮮味並存，這種凜然的口味讓人聯想到消防員們的威武英姿。作為象徵福光屋「純米主義」的品牌，通過優質原料與卓越釀造技術的結合，達到了洗練辛口酒的巔峰。

“萩乃露（Haginotsuyu）”這一品牌是創業當時，藩主因勝野濱群生的胡枝子花而命名的。 以“不僅是為了醉，更是為了品味的酒”為目標，特徵在於圓潤鮮美、回味爽利。 使用比良山系的潛流水和滋賀縣產的優質大米，酒質溫柔，讓人聯想到近江的風景。 豐富了日常餐桌，是持續深受當地高島人民喜愛的王道當地清酒。

「酒仙榮光（Shusen Eiko）」是榮光酒造的技術與熱情結出碩果的代表品牌。意為「酒之仙人」的名字中，包含了想要窮究釀酒之道的真摯態度。 分別使用愛媛縣產的各種酒米，引發出各自個性的味道，從華麗的香氣到濃郁的鮮味，豐富多彩。其魅力在於擁有豐富的產品線，可根據飲用者的喜好及場合進行享用。