想天坊

「想天坊」（Soutenbou）是河忠酒造於 2000 年推出的雄心之作，旨在復興越後流的「淡麗旨口」風格。名字取自當地傳說中的山峰「想天坊」，蘊含了「釀酒者的心意與上天的恩賜共同培育之酒」的熱忱寓意。酒廠堅持使用西山連峰的泉水以及當地稀有的酒米「高嶺錦」（Takane Nishiki），使大米的溫柔鮮味與輕盈如風的收尾感完美並存。該品牌在背負傳統的同時，也開闢了日本酒的新視野，是由長岡與三島風土共同孕育出的「新時代的王道佳釀」。