品牌

正義櫻是平喜酒造釀造的日本酒，品牌名給人以如櫻花般美麗、堅持正義的凜然印象。 在平喜酒造多樣化的品牌展開中，被定位為體現扎根地域的釀酒理念的品牌之一。 使用岡山縣產的米和四ツ山的花崗岩伏流水，釀造出溫和易飲的口味。 作為在當地深受喜愛的品牌，從日常餐桌到特殊場合廣受歡迎。

金光賀眞是藤田酒造在淺口市鴨方町釀造的日本酒，品牌名將金光這一地名與賀喜的真心相結合，寓意吉祥。 是酒廠活用鴨方町豐富的自然和優質水源釀造的地方酒。 以作為金光教門前町繁榮的地域歷史與文化為背景，持續扎根地域的釀酒事業。 以溫和的香氣和均衡的口味為特色，作為深受當地喜愛的品牌，從日常餐桌到宴席廣受歡迎。

磯千鳥是磯千鳥酒造自1751年創業以來在淺口郡里庄町持續釀造的日本酒，因自古以來此地海水逼近、千鳥飛翔的風景秀麗之地而命名。 是擁有270多年歷史的老字號酒廠堅守傳統釀酒工藝釀造的品牌。 在岡山縣多甘口酒的環境中，磯千鳥以略偏辛口的味道為特色，清爽俐落的口感極具魅力。 從大吟釀、純米吟釀到本釀造，產品線豐富多樣，與瀨戶內海鮮料理搭配極佳，適合作為佐餐酒享用。 此外，其「酒屋釀造的甘酒」被NHK評為全國8選之一，在甘酒製造方面也獲得了高度評價。

常磐鶴是松永酒造在總社市釀造的傳統品牌，名字將祈願永恆繁榮的「常磐」與吉祥的「鶴」相結合。 在總社這片吉備路的歷史之地，持續進行扎根地域的釀酒事業。 以溫和的香氣和均衡的口味為特色，是長期受到當地居民喜愛的日本酒。 以與吉備路飲食文化相融合、百喝不厭的酒質，從日常餐桌到宴席廣受歡迎。

吉備路是松永酒造在總社市釀造的品牌，以古代吉備國的歷史街道「吉備路」命名的地方酒。 作為與總社市共同成長的品牌，表達了吉備文化圈的歷史和風土。 以備中國分寺五重塔等史跡星羅棋布的吉備路景觀和文化為背景，注重與當地食材和料理搭配的釀酒為其特色。 味道溫和易飲，深受到訪吉備路的遊客和當地居民喜愛，是總社的代表性日本酒之一。

神代 紅米之酒是松永酒造釀造的特別日本酒，是使用古代米紅米的充滿歷史浪漫的品牌。 紅米的玄米種皮含有紅色色素，被認為是現代紅飯的起源，在總社市新本的國司神社至今仍作為神饌米栽培。 總社市與長崎縣對馬、鹿兒島縣種子島並列為全國三處紅米傳承地之一，活用這一地域特性的釀酒為其特色。 可以享受紅米帶來的淡淡紅色色調和獨特的風味。 松永酒造還提倡紅米雞尾酒等新的飲用方式，是連接古代芬芳與日本酒未來的創新品牌。

粹府是三宅酒造在總社市釀造的日本酒，擁有意為「精粹匯聚之地」的優雅品牌名。 由1905年創業的酒廠在備中國分寺五重塔正南方這一吉備路中心地帶，使用當地伏流水和總社市產大米釀造。 使用山田錦精米至35%的大吟釀在全國新酒鑑評會上多次獲得金獎，以淡麗辛口的高雅口味為特色。 第四代藏主兼杜氏以少人數精心釀造，擁有200年歷史的酒藏還開設了面向公眾的「釀酒大學」，廣泛傳播釀酒的魅力。 以吉備路的歷史和文化為背景，是可以享受格調高雅味道的日本酒。

蓮華之舞是Yoikigen釀造的品牌，是以春天田園中盛開的紫雲英在風中起舞的情景命名的優雅日本酒。 作為象徵總社市豐饒田園風光和以當地大米釀酒的品牌，深受喜愛。 Yoikigen還採用水果野生酵母進行創新釀酒，蓮華之舞也運用了這一技術。 以溫和的香氣和柔和的口味為特色，是讓人感受春天氣息的日本酒。

醉機嫌是Yoikigen的主力品牌，是以「良好心情・好興致」命名的快樂日本酒。 第二代藏主將其從「富祿正宗」更名的歷史，自1907年創業以來在總社市深受喜愛。 使用岡山縣產雄町米和曙光米，從30米深井汲取高梁川地下伏流水進行釀造。 通過小規模釀造（總米500kg以下）的精細醪管理和手工原料處理，以不過度突出米的鮮味、與餐食相輔相成的口味為特色。 吟釀酒以華麗的香氣和均衡的口感，從日常餐桌到宴席廣受歡迎。

碧天是Yoikigen釀造的純米酒，是表達如晴朗藍天般清爽口味的品牌。 100%使用岡山縣產雄町米，以小規模釀造（總米500kg以下）精心釀製。 設計為不過度突出米的鮮味、讓料理成為主角的佐餐酒為其特色。 使用高梁川地下伏流水，全部原料處理均為手工操作，打造出細膩均衡的口味。 Yoikigen還積極採用水果野生酵母進行創新釀酒，傳統與創新融合的酒廠技術也體現在碧天之中。

蛇形是三光正宗在新見市哲西町釀造的日本酒，擁有源自當地地名「蛇形」的獨特品牌名。 與三光正宗、克正並列的主要品牌之一，在中國山地深處的自然環境中釀造。 活用新見市清澈的水和涼爽的氣候進行釀酒，打造出清爽的口味。 作為深受當地喜愛的品牌，是與山區飲食文化相融合的日本酒。

三光洸雲是三光正宗釀造的品牌，擁有表達三光（日・月・星）和雲間灑落光芒的詩意名稱。 在新見市哲西町中國山地的自然環境中，活用清澈的水和涼爽的氣候釀造。 在三光正宗的品牌系列中，定位為追求格調高雅口味的品牌。 以中國山地澄澈的空氣和水孕育的清冽口味為特色。

三光天賦是三光正宗釀造的特別品牌，冠以意為天賦才能和恩惠的「天賦」之名的日本酒。 作為無過濾生原酒主要向特約店出貨的限定流通品，以可以直接品味米的鮮味的清新口味為特色。 使用新見市哲西町中國山地的清澈水源，通過精心的釀酒工藝釀造。 與以天賦之才的杜氏・高垣克正氏（備中杜氏）命名的「克正」一起，是展示三光正宗高超技術的品牌。

克正是三光正宗釀造的品牌，以退休的備中杜氏・高垣克正氏之名命名的日本酒。 作為無過濾生原酒主要向特約店限定流通，定位為表達杜氏技術和熱情的特別品牌。 使用新見市哲西町中國山地的清澈水源，以無過濾生原酒特有的清新有力口味為特色。 在守護備中杜氏傳統技法的同時，最大限度地引出米的鮮味，堪稱三光正宗技術結晶的品牌。

「神招（Kamimaneki）」是田中酒造過去釀造的當地清酒品牌。 受惠於神石高原豐富的自然恩賜，擁有精心釀造的純米吟釀原酒等產品陣容。 隨著酒廠停業，如今已不再生產，但它曾是點綴當地人晚酌與慶祝宴席的名酒。

「神石高原（Jinsekikogen）」正如其名，是三輪酒造為了體現神石高原町的風土而釀造的特別生酛純米酒。 以當地農戶種植的稀有酒米「八反錦2號」為原料，採用不添加任何人工酵母的傳統「生酛釀造」工藝。 得益於海拔約500公尺的冷涼氣候和區分使用兩種釀造水源的技術，造就了其優雅的酸味、清涼感以及剛勁有力共存的、唯有此地才能誕生的風味。

「美之鶴（Minotsuru）」是於古都神邊自明治元年延續至今的美之鶴酒造的招牌品牌。 其名源於酒廠所在地的舊稱「御野村（Minomura）」。使用小田川的伏流水與嚴選酒米，經過精心釀造而成。 從大吟釀酒到普通酒擁有豐富的產品線，曾獲得全國新酒鑑評會金獎等，其品質備受好評。這是一款閃耀著歷史悠久酒廠精湛技藝的廣島地酒。

「深山（Shinzan）」是福山市加茂町的高橋酒造釀造的清酒。 雖然關於它的詳細資訊不多，這是一款在福山之地長年深受喜愛的品牌。 令人聯想到靜謐山村的名字，讓人預感到其深沉內斂卻不失核心的口感，作為貼近當地餐桌的地酒而備受親睞。

「勸酒深山（Kanshu Shinzan）」是高橋酒造推出的「深山」系列之一。 正如其名「勸酒」所示，這是一款能為與親友暢談或宴席增添光彩的佳釀。 體現了深山系列共通的、紮根於福山風土的誠實釀酒理念，其特色在於口感耐喝、百喝不厭。

「壽齡尾道」是創業於安政元年（1854年）的吉源酒造場釀造的、尾道唯一酒廠的地酒。 清酒「壽齡」之名源於戰後當時的當家長壽，取其吉祥之意，寓意祝願長壽。這是一款酒質平衡、略帶甘口、融合了柔和與圓潤的順滑口感的清酒。 無論是熱飲還是冷飲皆宜，具有廣島酒特有的鮮美酒質，與瀨戶內的海鮮料理堪稱絕配。目前以委託釀造的形式繼續經營，作為尾道唯一的酒廠，守護著該地區的釀酒歷史。

「村上水軍（Murakami Suigun）」是一款以活躍於瀨戶內海因島的村上水軍的粗獷與宏大浪漫為主題的清酒。 其名源於以因島為據點馳騁於瀨戶內海的村上水軍（海盜）的歷史與傳說，將其勇猛果敢的精神投射於酒質之中。 它不僅能與日式、西式、中式等各種料理搭配，更兼具襯托濃郁口味料理的強勁口感。與瀨戶內的海鮮絕配，是一款融合了村上水軍馳騁大海的勇猛與瀨戶內風土的佳釀。

靈活運用如「清水」般清冽的湧泉水，追求大米的鮮甜與濃郁風味，是一款擁有極高滿足感的品牌。 從冷酒到溫酒，在極寬的溫度範圍內皆可享用，尤其在加熱後，源自大米的芳醇厚重感會更加突出。 緊貼秋田豐富飲食文化的深邃口感，作為能夠為日常餐桌增添高雅色彩的作品而深受當地人愛戴。

「水軍（Suigun）」是濱岡酒造作為「村上水軍」系列推出的品牌之一。 顧名思義，它表現了曾統治瀨戶內海的村上水軍的力量與浪漫。 口感扎實且爽利，作為日常餐桌上即可享用的親切地酒，深受當地人們喜愛。

「本因坊（Honinbo）」是曾位於尾道市因島的備南酒造所製造的品牌。 其名源於圍棋世家「本因坊」的名號，推測其中蘊含了彰顯當地因島出身的本因坊秀策之意。 隨著2013年酒廠停業，如今已成為不再生產的「幻之酒」。