Jinsekikogen

「神石高原（Jinsekikogen）」正如其名，是三輪酒造為了體現神石高原町的風土而釀造的特別生酛純米酒。
以當地農戶種植的稀有酒米「八反錦2號」為原料，採用不添加任何人工酵母的傳統「生酛釀造」工藝。
得益於海拔約500公尺的冷涼氣候和區分使用兩種釀造水源的技術，造就了其優雅的酸味、清涼感以及剛勁有力共存的、唯有此地才能誕生的風味。