Kawatsuru

「川鶴」是代表川鶴酒造的品牌，是明治24年（1891年）創業時，初世川人清造夢見降落在流經藏元背後的財田川上的華麗鶴姿而命名的。
是結合了川（財田川）和鶴（吉祥的象徵）的吉利品牌名，包含瞭對水的恩惠和幸福的願望。
使用螢火蟲飛舞的財田川的地下潛流水作為釀造用水，一邊感謝「給財富帶來寶藏的『財田川』」的豐富水源，一邊實踐最大限度活用米特徵的釀酒。
積極利用香川縣產的高品質讚岐米，特別是Ooseto、Sanuki Yoimai等縣產酒米，最大限度引出當地的恩惠。
還展開使用讚岐橄欖酵母的「KAWATSURU Olive純米吟釀」和「Setouchi KAWATSURU純米吟釀」等革新性產品，融合傳統和革新。
特徵是麝香葡萄般華麗的香氣、清爽且利落的酸味的橄欖酵母釀造，與西餐和瀨戶內的食材相性很好，表現了地域性。
展開純米、純米吟釀、純米大吟釀等廣泛的產品線，擁有應對各種需求的多樣性。
作為擁有130年以上歷史的川鶴酒造的招牌品牌，是代表香川縣西部的當地酒之一。