在 Toyama
的日本酒品牌

羽根屋（Haneya）是富美菊酒造釀造的創新品牌，其誕生理念是「宛如羽翼飛翔，令飲者心潮澎湃的日本酒」。 該酒的精髓在於對所有酒款都投入與大吟釀相同精力的「四季釀造」，以及僅使用榨酒過程中品質最佳的「中汲（Nakagumi）」的堅持。 其特色在於高雅的吟釀香、如絲綢般的口感，以及在感受到扎實酒體的同時，能瞬間消失的爽利洗練感。曾榮獲KURA MASTER鉑金獎及評審團獎等諸多國際獎項，是代表富山的創新且優雅的品牌。

「銀嶺立山（Ginrei Tateyama）」是以象徵富山縣的靈峰——立山命名的品牌，在縣內擁有極高人氣。該品牌選用頂級酒米山田錦與清冽的莊川伏流水，集立山酒造卓越技藝之精華釀製而成。其口感被譽為「淡麗辛口（爽淨乾爽）之王」，在澄澈的透明感與輕快的餘韻中，凝聚了大米豐盈的鮮味。作為佐餐酒受到了壓倒性的支持，不僅在當地富山，也持續被全國各地的高級料亭及餐廳所青睞，是講述富山日本酒時不可或缺的高端佳釀。

「富美菊（Fumigiku）」是承襲了富美菊酒造創業以來不變傳統的招牌品牌。在當地富山深受喜愛，使用立山連峰的柔和淨水與精選酒米，由杜氏憑熟練技藝精心釀製。其特色在於大米原本的豐厚鮮味與百喝不厭的溫潤口感，是伴隨富山食文化、點亮日常生活的高品質佐餐酒。

「幻之瀧（Maboroshi no Taki）」是皇國晴酒造的旗艦品牌，取名自黑部川上游秘境中的傳說之瀑。該酒使用廠區內由環境省選定的「名水百選」天然湧泉，最大限度地發揮其清澈特性釀製而成。由富山縣首位女性杜氏岩瀨由香里親手打造，這款酒的特色在於名水賦予的順滑且透明的口感，以及劃過喉嚨時爽快的俐落感。作為體現黑部宏大自然與水之恩賜的品牌，它在國內外吸引了眾多粉絲。

「風之盆（Kaze no Bon）」是以八尾町奇幻慶典命名的福鶴酒造代表品牌。該品牌追求不添加釀造酒精的「純米酒」品質，特色在於大米原有的柔和甜美與豐富的淳厚感。1981年推出的選用有機JAS大米的純米酒，作為環境大縣富山的先驅，至今仍受到重視健康與環境的人士的高度支持。這種溫順的口感能讓人聯想起祭典之夜的寧靜與華麗，它貼合當地的山珍與家常味道，帶給飲者心靈深處的安寧。

「黑部峽（Kurobekyo）」是体现了黑部峽谷峻險而優美的自然的林酒造場的代表品牌。該品牌選用北阿爾卑斯雪融水孕育而出的清冽伏流水，以及經過高度磨礪的精選大米。這款酒由富山縣最古老酒廠引以為傲的400年技藝與年輕杜氏的熱情合力釀就，特色在於華麗馥郁的香氣以及乾脆俐落的淡雅口感。在澄澈的透明感中蘊含著和諧的大米鮮味，作為頂級的佐餐酒，它不僅在當地、也在更廣闊的範圍內深受喜愛，並在眾多鑑評會中贏得了極高評價。

滿壽泉（Masuizumi）是代表桝田酒造店的品牌，其名由「升」與寓意長壽的「壽」及「泉」組合而成，非常吉祥。 秉承酒廠「美味求真」——追求美味真諦的信念，該酒使用立山連峰的伏流水，憑藉能登杜氏的精湛技藝釀製而成。 它被設計為彰顯富山海鮮美味的至臻佐餐酒，其特色在於雖然淡雅，卻能感受到大米豐富的鮮味，口感極具品格。 多次獲得國際葡萄酒挑戰賽（IWC）金獎等殊榮，其品質在世界上享有盛譽，是象徵著北前船歷史悠久的港町·岩瀨傳統的名酒。

富山混合（Toyama Blend）是代表富山縣的混合日本酒，凝聚了富山酒造協會加盟的全部16家酒廠的力量。 各酒廠分別拿出兩種酒進行評審，確定調配方案後，在「滿壽泉」的桝田酒造店進行混合釀製。該項目體現了縣內酒廠的團結與對日本酒的熱情。 其特色在於傳統日本酒的美味與混合帶來的複雜鮮味，以及清爽辛口的餘韻。每年都會以不同主題推出限定款（720ml和1800ml），是富山釀酒多樣性與技術實力的結晶。

「白綠（Shiromidori）」是有澤酒造店曾釀製的稀有品牌。它不在普通酒鋪流通，僅在部分餐飲店提供，因此被稱為「幻之美酒」。其特色在於獨特的酸味與醇厚的口感，溫飲時最能發揮其真諦。雖然酒廠已停工，但它作為令當地愛好者懷念的品牌，留在了人們的記憶中。

IWA品牌命名取自立山的岩（IWA）與當地的白岩（SHIRAIWA），是一個將日本酒傳統與創新相融合的全球性項目。 它誕生於曾擔任傳奇香檳王首席釀酒師28年的理查·傑弗里（Richard Geoffroy）之手，運用了其卓越的「調配（Assemblage）」技術。 旗艦產品「IWA 5」是一款採用生酛工藝釀製的純米大吟釀，融合了山田錦、雄町、五百萬石三款酒米及五種酵母，「5」這個數字象徵著調配的平衡與和諧。 該酒具有堅果、椰子、紫羅蘭等多層次香氣，口感細膩且實現了完美的和諧。目前已在世界30多個國家展開，是一款開創日本酒新境界的、極具現代感與洗練風格的品牌。

「若駒（Wakakoma）」是冠以酒廠之名的招牌品牌。該酒使用莊川清冽的伏流水釀造，在最大限度激發大米鮮味的同時，兼具清爽的餘味。自古以來，在信仰之城井波，它就是喜慶賽事與地域集會中不可或缺的存在。這是一款集細膩與力量於一身、令人感受到井波風土人情的日本酒。

「萬歲北一（Banzai Hokuichi）」是黑田酒造的招牌品牌。第19代傳人黑田治郎右衛門本著使其成為「北陸第一」美酒的願望而命名的。該酒使用小矢部產的精選大米與清澈水源，由少數釀酒師精心釀製，因產量極低而被譽為「夢幻之酒」。其特色在於大米溫潤的鮮味與平穩的香氣，是伴隨當地食文化的稀有日本酒。

「日本晴（Nihonbare）」是長期深受高岡民眾喜愛的日本晴酒造的招牌品牌。該酒由一家歷史可追溯至江戶時代末期、且與鄉土名士高峰讓吉博士有著深厚淵源的酒廠釀造，曾被視為地域的驕傲。雖然目前已不再生產，但它作為象徵高岡釀酒文化與傳統工藝的傳奇品牌，深深烙印在地方的記憶中。

「勝駒（Kachikoma）」是為紀念日俄戰爭勝利而命名的、代表富山的傳奇品牌。在「不容偽」的精神指導下，酒廠堅持徹底的手工釀造與少量生產方式，在愛酒人士中被譽為極難入手的「夢幻之酒」。它並非追求華麗的香氣，而是以溫潤的芳香、大米原生的深邃鮮味以及卓越的乾練餘味相和諧，堪稱正統派日本酒極致的佐餐佳釀。

「曙（Akebono）」是冰見市唯一的酒廠·高澤酒造場 Representative 的代表品牌。該名取自日本海上升起的曙光。憑藉富山縣內唯一堅守的傳統「槽榨（Fune-shibori）」工藝，溫柔壓榨出的酒液充分發揮了大米的鮮味，形成了圓潤且具有力度的辛口風格。作為冰見冬之味——寒鰤魚等肥美海鮮的最佳拍擋，它是備受推崇的極致佐餐酒。