曙

「曙（Akebono）」是冰見市唯一的酒廠·高澤酒造場 Representative 的代表品牌。該名取自日本海上升起的曙光。憑藉富山縣內唯一堅守的傳統「槽榨（Fune-shibori）」工藝，溫柔壓榨出的酒液充分發揮了大米的鮮味，形成了圓潤且具有力度的辛口風格。作為冰見冬之味——寒鰤魚等肥美海鮮的最佳拍擋，它是備受推崇的極致佐餐酒。