在 Toyama
的日本酒品牌
富山縣被立山連峰等海拔3000米級的群山包圍,擁有世界頂級降雪量。冬天積聚的雪即使在盛夏也會變成冰冷的雪融水,帶來最適合釀造日本酒的水。包括全國最多的8處在內,入選了名水百選。
富山縣的酒藏特徵是對品質的講究,通常只使用2成左右的酒造好適米,這裡卻使用8成。代表縣的酒米「雄山錦」釀造出淡麗、平衡好且厚重的味道,「富之香」的特徵是高雅爽滑的口感。「五百萬石」也被廣泛栽培。
富山縣的日本酒多為「...
富山縣被立山連峰等海拔3000米級的群山包圍,擁有世界頂級降雪量。冬天積聚的雪即使在盛夏也會變成冰冷的雪融水,帶來最適合釀造日本酒的水。包括全國最多的8處在內,入選了名水百選。
富山縣的酒藏特徵是對品質的講究,通常只使用2成左右的酒造好適米,這裡卻使用8成。代表縣的酒米「雄山錦」釀造出淡麗、平衡好且厚重的味道,「富之香」的特徵是高雅爽滑的口感。「五百萬石」也被廣泛栽培。
富山縣的日本酒多為「淡麗辛口」,清爽的口感能襯托料理的味道。來自立山連峰的清澈水和高品質的酒造好適米,以及豐富的雪融水這一得天獨厚的環境,將富山的日本酒培育成全國屈指可數的名酒。
三笑楽
Sansyouraku Shuzo
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Toyama
南砺市
月の密
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
八男
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
玉旭
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
咲いた咲いた
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
おわら娘
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
「歐瓦拉之女(Owara Musume)」是玉旭酒造的標誌性品牌,它將富山縣八尾町傳統慶典「歐瓦拉風之盆」那優雅的意境寄托於美酒之中。這款酒由200年的傳統技藝與細緻的手工釀造合力而成,其特色在於最大限度地激發了富山縣產大米的鮮味,口感清澈而洗練。從香氣優雅、口感圓潤的「大吟釀」,到輕快乾爽的「本釀造」,產品系列豐富多樣。這款酒體現了八尾 風土與祭典的情緒,不僅深受當地人喜愛,也持續吸引著眾多為祭典而來的遊客。
さら宮
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
風の盆
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
「風之盆(Kaze no Bon)」是以八尾町奇幻慶典命名的福鶴酒造代表品牌。該品牌追求不添加釀造酒精的「純米酒」品質,特色在於大米原有的柔和甜美與豐富的淳厚感。1981年推出的選用有機JAS大米的純米酒,作為環境大縣富山的先驅,至今仍受到重視健康與環境的人士的高度支持。這種溫順的口感能讓人聯想起祭典之夜的寧靜與華麗,它貼合當地的山珍與家常味道,帶給飲者心靈深處的安寧。
八王
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
福鶴
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
國ノ泉
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
1901
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
よしのとも
Yoshinotomo Shuzo
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Toyama
富山市
「よしのとも(Yoshinotomo)」是象徵著富山縣內唯一一家純米酒專業酒廠——吉乃友酒造之匠心的品牌。「吉」取自廠主吉田家,「友」意為交杯換盞之友,旨在釀造一種能夠連接人與人、充滿溫情的酒。這款酒完全不使用釀造酒精,僅由富山縣產大米與立山連峰清冽的伏流水釀製而成,其特色在於挺拔有力的大米鮮味以及如瞬間消失般俐落的乾辣口感。作為只有100%純米酒廠才能達到的、百喝不厭的「終極日常用酒」,它受到了廣泛階層的支持。