在 Tochigi
的日本酒品牌

「望（Bo:）」是由外池酒造店的年輕釀酒師們推出的戰略性及創新性品牌，代表了「面向日本酒的未來所想要提案的酒」。讀音「bo:」既包含了對未來的「展望、希望（bou）」，也融合了義大利語中表示「美味（Buono）」的含義。 該品牌最大的特色在於全系列產品均為無過濾生原酒（或無過濾原酒），且酒精濃度設定在16度左右，實現了易飲性與醇厚鮮味的兼得。那鮮活的壓榨感、微碳酸的氣泡感以及大米甜味相互和諧的現代口感，不僅贏得了傳統酒友的青睞，更獲得了葡萄酒愛好者及年輕人群的壓倒性支持。 其酒標設計也極其時尚，美得彷彿能裝飾餐桌的藝術品。這是一個從益子町走向世界、開啟日本酒新視界的備受期待的品牌。

「金田丸（Kanetamaru）」是若駒酒造旗下品牌中，深受當地民眾長期喜愛、極具地域特色的品牌。其名寓意酒造的繁榮與人們的幸福能夠不斷「累積（tamaru）」，作為能招來福氣的吉利酒而被人們所珍愛。 利用小山市富饒的自然環境以及酒造代代相傳的傳統工藝釀造而成，這款酒的魅力在於其適合日常餐桌的親和口感。大米自帶的樸實甜味與平衡輕盈的口感，能與任何料理完美搭配，百喝不厭。 若駒酒造在緊跟時代變化的同時，依然珍視當地風土的溫暖情懷，都濃縮在了這一瓶酒中。無論是家庭團圓還是好友相聚，它都是出現在「笑容累積」之所的絕佳選擇，是一款能由內而外溫暖人心的溫柔地酒。

「關東菊（Kanto Kiku）」是若駒酒造自古以來堅持守護、極具傳統的品牌。正如在關東平野肥沃沃野上綻放的高潔菊花一般，其名寄託了釀造出清澈且具有風骨口感的願景。 這一與酒造歷史同行的品牌，特色在於基於多年累積的釀造技術所帶來的穩定品質，以及讓人感到一絲懷念的豐厚濃郁感。作為小山市最古老酒造的驕傲，都鮮活地體現在這一冠以傳統「菊」之名的美酒中。 百喝不厭的高雅鮮味與利落清爽的收尾，長期以來支撐著當地民眾的晚餐時光。它雖不華麗，但每一口都能讓人感受到精益求精的誠懇口感。它正是奠定了若駒酒造基石、讓人感受到傳統厚重的正統派地酒。

「睦（Mutsumi）」是三福酒造旗下的另一主力品牌，其命名寄託了「人與人之間親密交往」及「和睦親近」的美好心願。在自明治時代以來的悠久歷史中，它作為在當地聚會、慶典以及日常團圓席間加深人們羈絆的美酒，一直備受珍視。 利用小山市清冽的地下水與嚴選酒米，追求一種平穩且平衡的口感。輕抿一口，大米的溫潤甜味與傳統工藝特有的圓潤口感便在口腔中漫延開來，令飲者心情平和愉悅。 該品牌的魅力在於其極佳的配餐適應性，以及那種即便每日飲用也不會厭倦、淳樸卻不失洗練的口感。跨越120餘年歷史的真誠釀造，為現代餐桌帶來了令人舒心的親切感。這是一款非常適合與親友長談時飲用、能溫暖心田的珠玉地酒。

「藤之盛（Fuji no Mori）」是平山酒造店自創業以來，作為栃木縣大田原市的地酒始終悉心釀製的代表性品牌。其名稱蘊含著對地區繁榮及釀酒事業的誠摯期許：希望如同象徵日本之美的「藤」花般絢爛，並能永葆「盛」世。 該品牌最大的特色在於使用充足的那須野之原清冽地下水，發揮當地栃木縣產酒米個性的「誠樸口感」。含蓄溫柔的香氣與入口時散發的稻米本真醇厚鮮味完美契合，實現了百喝不厭、純粹自然的酒質。 雖非走華麗路線，但作為大田原市日常餐桌以及當地祭典、喜慶日子裡不可或缺的存在，深受幾代人的喜愛。這是一款貼近地域的傳統味道，既帶有幾分令人懷念的溫馨，又擁有紮實的內核，傳達著釀酒人熾熱的真情。

「櫻之鄉 喜連川（Sakura no Sato Kitsuregawa）」是渡邊酒造冠以栃木縣賞櫻勝地——喜連川之名釀造的、充滿地域關懷的品牌。它凝聚了釀酒師希望透過日本酒來表達如報春櫻花般的華麗感與舒心優雅感的初衷。 其口感特點在於如櫻並木盛開般細膩且柔和的初味。透過使用栃木縣產的優質大米並堅守手工釀製傳統，實現了柔和的甜味與具有透明感的酒質。這款酒如春風般輕盈，同時又帶有扎實的鮮味，令人回味無窮。 作為象徵季節感或地域活動的酒款，它將讚美當地自然與文化的喜悅帶到餐桌之上。這是一門為了讓飲者能用五感享受栃木美景、真正醞釀了「家鄉自豪感」的品牌。

「仙禽（Senkin）」是該酒房享譽全球的核心品牌，名稱意為「侍奉仙人的神鳥（鶴）」。它是在旨在表現清酒風土的「Domaine化」這一核心哲學指導下製造而成的。 該酒最顯著的特徵在於，透過傳統的「生酛（Kimoto）」製造法和木桶發酵，創造出宛如葡萄酒般優美的酸度與優雅甜度相疊加的鮮明口感。 旗下涵蓋了緊扣時代脈搏的「Modern（現代）」、崇尚傳統的「Classic（經典）」以及追求極致自然的「Nature（自然）」等系列。它無限擴展了餐酒搭配的可能性，是一款確立了21世紀日本清酒基準的傑作。