Senkin
せんきん「仙禽（Senkin）」是該酒房享譽全球的核心品牌，名稱意為「侍奉仙人的神鳥（鶴）」。它是在旨在表現清酒風土的「Domaine化」這一核心哲學指導下製造而成的。
該酒最顯著的特徵在於，透過傳統的「生酛（Kimoto）」製造法和木桶發酵，創造出宛如葡萄酒般優美的酸度與優雅甜度相疊加的鮮明口感。
旗下涵蓋了緊扣時代脈搏的「Modern（現代）」、崇尚傳統的「Classic（經典）」以及追求極致自然的「Nature（自然）」等系列。它無限擴展了餐...
「仙禽（Senkin）」是該酒房享譽全球的核心品牌，名稱意為「侍奉仙人的神鳥（鶴）」。它是在旨在表現清酒風土的「Domaine化」這一核心哲學指導下製造而成的。
該酒最顯著的特徵在於，透過傳統的「生酛（Kimoto）」製造法和木桶發酵，創造出宛如葡萄酒般優美的酸度與優雅甜度相疊加的鮮明口感。
旗下涵蓋了緊扣時代脈搏的「Modern（現代）」、崇尚傳統的「Classic（經典）」以及追求極致自然的「Nature（自然）」等系列。它無限擴展了餐酒搭配的可能性，是一款確立了21世紀日本清酒基準的傑作。