在 Tochigi
的日本酒品牌

「喜連川 やすらぎの里（Kitsuregawa Yasuragi no Sato）」是虎屋本店傾注了對家鄉熱愛而釀製的品牌。其名源於宇都宮近郊喜連川地區那令人感到安寧祥和的風景。 該酒根植於虎屋本店的傳統技藝，旨在打造深受當地人及遊客喜愛的、極具親和力的口感。它使用酒造創業以來始終堅持的宇都宮名泉「虹之井」釀造，具有溫和的入口感與平穩的香氣。 作為一款能讓人感受到地方風土的美酒，它常作為旅途的回憶或日常餐桌的良伴而受到青睞。

「虹乃井（Nijinoi）」是以虎屋本店創業基石——名水「虹之井」命名的傳統品牌。 1788年（天明8年），身為近江商人的酒造創始人因感於宇都宮此地湧泉的水質之優而投身釀造，自此開啟了酒造歷史。「虹之井」正是宇都宮著名七處名泉「七水」之一。 該品牌滿蘊著對這一創業原點——水源恩賜的感激之情，口感晶瑩通透、純真無暇。它是虎屋本店的靈魂標誌，在宇都宮繁華都市中守護著這股名泉的記憶，並向現代社會展示著逾230年的釀造傳統。

「七井（Nanatsuido）」是曾位於宇都宮市的小林杢三郎商店釀造的品牌。隨著酒造停業，該品牌現已成為記錄栃木縣日本酒歷史的珍貴符號之一。 其品牌名「七井」讓人聯想到宇都宮自古流傳的「七水」，象徵著酒造與宇都宮豐富名水文化共生的姿勢。宇都宮擁有優質的地下水資源，長期以來支撐著當地的釀酒業。 即便在酒造停業後，該品牌仍作為曾在栃木中心地帶釀造的地產美酒，伴隨著地區的歷史被人們口耳相傳。

「大英勇（Daieiyu）」是由曾位於宇都宮市的小林杢三郎商店釀造的品牌，擁有一個極具氣勢且勇壯的名字。由於酒造已經停業，該產品現已停止生產。 其品牌名「大英勇」字面意思是「偉大的英雄勇氣」，讓人聯想到一種能夠賦予飲者活力的強勁口感。這種命名方式反映了明治到昭和時期日本酒的文化背景，展示了當時崇尚質實剛健與祈求吉祥的審美觀。 在栃木縣中心城市宇都宮，這個品牌曾深受當地民眾喜愛。即便在酒造停業後，它仍作為訴說著栃木釀酒業足跡的歷史片段，被人們所銘記。

「熟露枯（Uroko）」是島崎酒造在全日本率先開啟的「洞窟熟成酒」的代名詞。它以酒造自1849年（嘉永2年）創業以來傳承的「山廢仕込」傳統技藝為基礎，透過在曾為戰車製造廠的地下洞窟中進行長期熟成而最終成酒。 洞窟內全年氣溫保持在10℃左右，溫差極小，且完全避光，是理想的儲藏環境。這種「洞窟熟成」消除了新酒的辛辣感，賦予了其正規儲藏無法企及的深厚濃郁感以及如絲綢般滑順的口感。 這種由時間釀造出的圓潤風味，堪稱成年人的奢侈享受。無論是冷飲感受清爽，還是温飲體會豐滿的香氣與鮮味，它隨溫度變化展現出的多樣風姿，凝聚了島崎酒造對釀酒的熱情。

「極一滴雫酒（Kiwami Itteki Shizukuzake）」是匯集了島崎酒造技術精華的終極吟大釀。顧名思義，它採用「袋吊」工藝，即將酒醪裝入布袋懸掛，不施加任何壓力，僅奢華地收集自然滴落的「每一滴」精華。 透過這種極費工時的釀造方式，酒米原有的鮮美與華麗的香氣被以最純粹的形式萃取出來，打造出毫無雜味、晶瑩剔透的口感。那須烏山的自然底蘊、釀酒師的匠心與這種奢華工藝相融合，其品質完美契合了「極」這一名號。 無論是特殊紀念日還是饋贈給珍視之人，這款酒都是島崎酒造引以為傲的最高等級藝術佳作。