在 Saitama
的日本酒品牌

「直實（Naozane）」是象徵熊谷唯一酒廠——權田酒造的品牌。該系列冠以熊谷引以為傲的本土英雄熊谷直實公之名，由當地出身的釀製師們憑藉傳統「槽掛」壓榨工藝精心釀製而成。其特色是大米純正的鮮味、不負武將之名的強勁口感以及溫柔的餘味。這是一筆將熊谷的歷史與匠人靈魂共鳴、滿溢著鄉土情懷的真正本土酒。

「清太喜（Kiyotaki）」是一個冠以對熊谷豐富水源恩賜的感謝以及對飲酒之樂的寄託之情的品牌。該酒珍視手工釀製的溫情與大米自然的鮮味，是一款口感溫潤且清爽的本土酒，貼近當地民眾的和樂聚會場景。

「行田育ち（Gyoda Sodachi）」是為紀念行田市施行市制 65 周年而誕生的、充滿對家鄉眷戀之情的品牌。該酒 100% 使用埼玉縣產釀糖好適米「酒武藏」，利用行田肥沃的土壤與水源釀造而成，是真正實現「地產地消」的佳釀。源自大米的醇厚鮮味與爽利的口感交織出愉悅的滋味，讓人能夠領略到行田風土本身，深受當地民眾喜愛。

「日本橋（Nihonbashi）」是象徵橫田酒造 200 多年歷史的主力品牌。為了不忘記創始人在江戶日本橋酒類批發商處學徒的恩情，在命名中寄托了「莫忘初心」的情感。該系列憑藉在全國級鑑評會中屢獲金獎的卓越技術釀製而成，特色是豐富的大米鮮味與高雅的餘味。雖然身在埼玉，卻將「日本橋」之名珍視傳承至今，是一款呼吸著傳統與驕傲氣息的名酒。

「桝川（Masukawa）」是擁有悠久歷史的川端酒造所釀造的唯一品牌。選用兩大河流恩賜的優質軟水，由資深匠人們全過程手工精心釀製而成。其特點是大米純正的鮮味以及水源賦予的、驚人般柔和細膩的口感。憑藉全國新酒鑑評會金獎認證的實至名歸的品質，這款酒僅在當地酒行及餐廳供應，是一份能讓人感受到行田驕傲的稀有本土酒。

「文樂（Bunraku）」是象徵北西酒造的旗艦品牌。該系列融合了傳統技藝與尖端技術，實現了高雅的香氣與深沉而精煉的鮮味。曾兩次榮獲全球最大規模酒類競賽「IWC」大吟釀組別的最高獎項，作為代表日本的美酒，在國內外愛好者中享有極高的評價。無論是日常的奢華享受還是珍貴的饋贈之禮，它都是一款極具格調的佳釀。

「AGEO（上尾）」是北西酒造的發祥地，是一個源於對家鄉埼玉縣眷戀而誕生的品牌。該系列堅持從釀造用米、酵母到水源全部使用埼玉縣產原料，追求真正的「地產地消」。例如採用傳統「生酛造法」的大吟釀等，將無過濾生原酒特有的華麗香氣、大米原初的純淨鮮味以及清爽的酸度完美融合。這是一個旨在向世界傳遞地域魅力的創新項目所催生的熱門品牌。

「金紋朝日（Kinmon Asahi）」是曾經在鴻巢釀造的秋笹釀造代表品牌。它擁有讓人聯想到旭日的清爽名字，特色是充分發揮大米鮮味的親民口感。曾作為日常晚酌良伴而深受當地民眾喜愛。雖然目前因酒廠關閉而停產，但作為曾裝點過埼玉釀製史的名酒之一，它仍留在人們的記憶中。

「織星（Orihoshi）」是由丸山酒造釀造的一個品牌，源自對地域歷史與自然的情感。該酒冠以深谷曾經盛行的織物文化及可見壯麗星空的純淨空氣之名，選用當地產大米「彩之輝」精心釀製。其特點是大米溫柔的甘甜與清爽的餘味，是一款能用五感享受深谷風土、倍感親切的本土酒。

「金大星正宗（Kindaiboshi Masamune）」是丸山酒造代代相傳的傳統品牌。該酒冠以地位崇高的「正宗」之名，選用深谷的優質水源與大米釀就，作為長期深受當地歡迎的「經典款」，其特色在於那份令人安心的醇厚口感。作為日常餐桌的常客，那份百喝不厭的芳醇滋味至今仍鮮活地存在於當地民眾的生活之中。

「東白菊（Azuma Shiragiku）」是在深谷擁有 170 多年歷史的藤橋藤三郎商店的旗標品牌。該酒冠以創始人妻子「菊」之名，蘊含了如思念家人般的溫情與誠心，由荒川伏流水與精選大米細致釀就。其特點是兼具醇厚的大米鮮味與清爽俐落的餘味。這款名酒貼近當地深谷的餐桌，跨越世代深受喜愛，讓人感受到家鄉的驕傲。

「菊泉（Kikuizumi）」是誕生於深谷傳統磚砌酒窖、代表瀧澤酒造之魂的品牌。品牌名寓意著「如菊般高雅芳香，若泉水般澄澈乾脆」，其特點是荒川地下水與大米鮮味的完美交融。該酒兼具柔和的口感與凜冽的爽勁，是在當地深谷食文化中磨礪出的高雅名釀。

「青淵鄉（Seienkyo）」是一款冠以新版萬元紙幣頭像人物——澀澤榮一翁雅號「青淵」的特製純米吟釀酒。這一杯中蘊含了對深谷誕生的偉人的敬畏之情以及對當地原料的堅持。源自大米的醇厚鮮味與清脆酸度交織，成就了令人能感受到家鄉輝煌歷史的深邃口感。這是傳遞深谷驕傲與精神的傑作，也是饋贈親友的佳禮。

「武甲正宗（Buko Masamune）」是冠以秩父名峰——武甲山之名的武甲酒造標誌性品牌。在秩父嚴酷的寒冬中，利用武甲山清冽的伏流水精心釀就，該酒是一款大米鮮味與爽利口感尤為出眾的實力派。這一杯名酒貼近秩父民眾的慶典與日常，讓人感受到那傳承了 270 多年的家鄉驕傲。

「升屋（Masuya）」是一個冠以矢尾本店創業之初（江戶時代）商號名稱、寄託了回歸原點與感謝之情的品牌。在重視傳統工藝的同時，追求貼近當代食文化的親民口感。這是一款性質溫和且百喝不厭的美酒，讓人能體會到匠人們傳承下來的「和」之心。

「秩父錦（Chichibu Nishiki）」是在秩父擁有 270 多年釀製歷史的矢尾本店的主力品牌。使用秩父象徵——武甲山的伏流水以及精選當地產酒米，憑藉傳統技藝精心釀就。其特點是強勁的大米鮮味與通透的清爽口感如錦織般重疊出美妙滋味。它是代表家鄉的頂級本土酒，讓人能用五感去體會秩父豐富的自然與歷史。