在 Saitama
的日本酒品牌

「琵琶之細浪（Biwa no Sasanami）」是一個寄托了對麻原酒造根源地——近江（滋賀縣）思念之情的長歷史品牌。創始人因懷念家鄉的琵琶湖，取「希望如其優美的細浪般讓幸福一波接一波地傳遞下去」之意而命名。該酒選用奧武藏清冽之水釀造，口感清爽而又不失深邃。每一滴都凝聚著鄉愁與匠人精誠的技藝，是一款能溫柔地在飲者心中泛起漣漪的名酒。

「翡翠之里（Kawasemi no Sato）」是一個象徵著日高市清流高麗川豐富水源恩賜的品牌。其特色在於擁有如在江面上出沒的優美「翡翠（翠鳥）」般清徹透亮的高雅口感。這款佳釀能讓人透過五感領略日高的恬靜自然，為您增添一段優雅的時光。

「君之旗（Kimigahata）」是展現奧武藏群山孕育出的豐饒風土的長澤酒造本土酒。該酒珍視奧武藏清淨的空氣與大米的鮮味，採用傳統技法釀製而成，其特色在於雖然是辛口（Dry），卻散發著芳醇的香氣。這是一款誠實溫厚、彷彿能讓人聯想起家鄉風景的佳釀。

「高麗王（Koma-oh）」是蘊含著長澤酒造之魂的品牌，植根於擁有 1300 多年歷史的日高市「高麗（Koma）」之地。該酒選用高麗川清冽的伏流水釀製而成，口感出奇地通透且入喉順滑，與其強勁的名稱形成了鮮明對比。這是一款注入了對歷史的敬畏及大米實打實鮮味的名酒，每一口都能讓人感受到地域的驕傲。

「帝松（Mikadomatsu）」是一個體現了松岡釀造 170 多年歷史、充滿尊貴氣質的品牌。日本屈指可數的高硬度天然水與從全國嚴選的最高級酒米在低溫發酵中靜謐交響，孕育出強勁有力的大米鮮味與晶瑩剔透的爽利感並存的獨一無二口感。該系列在國內外斬獲無數金獎的品質，堪稱日本釀製工藝的巔峰。這是一款由傳統技藝釀製而成、散發著莊重王者風範的名酒。

「金勝山（Kinshozan）」是一個體現了晴雲酒造創新精神的品牌，採用從撫子花中提取的「花酵母」釀製而成。其特點在於傳統酵母所不具備的華麗花香與紮實口感之間的精妙平衡。這款佳釀為人們提供了日本酒的新玩法，充滿了驚喜與喜悅。

「無為（Mui）」是一個體現了「無為自然」這一東方哲學的品牌。透過不違背自然流動、不過度進行人為干預，發掘出素材原本生命力豐富的滋味。這是一款平和且深邃、能為人帶來內心寧靜的佳釀。

「晴雲（Seiun）」是冠以酒廠之名的代表品牌，取名自富士山頂那通透的遠眺景色。該系列充分利用小川町豐富的水源與土地恩賜，追求一種能讓飲者心情也隨之「放晴」的、清爽且洗練的口感。這是一款呼吸著誠摯鮮味的本土酒，緊貼當地民眾的生活，百餘年來深受喜愛。

「武藏鶴（Musashitsuru）」是坐落於「關東之灘」小川町、擁有 200 多年歷史的武藏鶴酒造的代表品牌。該系列取武藏肥沃的大地及高潔的仙鶴之姿而命名，選用秩父連山的伏流水與埼玉縣產大米「酒武藏」精心釀製。其特點在於醇厚的大米鮮味與晶瑩柔和的口感相得益彰，是一筆讓人感受到傳統積澱的真正本土酒。

「飯能風土記（Hanno Fudoki）」是一個將飯能的歷史與風土凝聚於點滴美酒之中的、充滿情懷的品牌。其特色在於那沉穩且深邃的口感，彷彿在訴說著一個地域的故事，讓人能夠細細品味奧武藏大自然孕育出的大米滋味。這是一個由源自對故鄉眷戀的赤誠釀製工藝所催生的品牌。

「天覽山（Tenranzan）」是映射出五十嵐酒造驕傲的代表品牌。該酒冠以飯能標誌性名峰之名，選用奧武藏流淌的清冽之水與嚴選大米釀製而成。其最大的特色在於大米溫柔的甘甜、輕盈的口感以及令人愉悅的爽利的餘味。這款佳釀兼具都市的洗練感與奧武藏的慈愛之美，溫婉地貼近食材本身，百喝不厭。

「有馬錦（Arimanishiki）」是蘊含著有馬錦酒造之魂的唯一品牌，在奧武藏宏大的自然中釀製而成。其特色是誕生自成木川清冽地下水的凜然口感。在珍視大米原有質樸鮮味的同時，追求百喝不厭、讓人每天都想品嚐的酒質。這款本土酒在飯能阿爾卑斯清淨的空氣與靜謐的環境中孕育而成，溫情地貼近著當地民眾的餐桌。