在 Saitama
的日本酒品牌

「翡翠之里（Kawasemi no Sato）」是一個象徵著日高市清流高麗川豐富水源恩賜的品牌。其特色在於擁有如在江面上出沒的優美「翡翠（翠鳥）」般清徹透亮的高雅口感。這款佳釀能讓人透過五感領略日高的恬靜自然，為您增添一段優雅的時光。

「君之旗（Kimigahata）」是展現奧武藏群山孕育出的豐饒風土的長澤酒造本土酒。該酒珍視奧武藏清淨的空氣與大米的鮮味，採用傳統技法釀製而成，其特色在於雖然是辛口（Dry），卻散發著芳醇的香氣。這是一款誠實溫厚、彷彿能讓人聯想起家鄉風景的佳釀。

「高麗王（Koma-oh）」是蘊含著長澤酒造之魂的品牌，植根於擁有 1300 多年歷史的日高市「高麗（Koma）」之地。該酒選用高麗川清冽的伏流水釀製而成，口感出奇地通透且入喉順滑，與其強勁的名稱形成了鮮明對比。這是一款注入了對歷史的敬畏及大米實打實鮮味的名酒，每一口都能讓人感受到地域的驕傲。

「金勝山（Kinshozan）」是一個體現了晴雲酒造創新精神的品牌，採用從撫子花中提取的「花酵母」釀製而成。其特點在於傳統酵母所不具備的華麗花香與紮實口感之間的精妙平衡。這款佳釀為人們提供了日本酒的新玩法，充滿了驚喜與喜悅。

「無為（Mui）」是一個體現了「無為自然」這一東方哲學的品牌。透過不違背自然流動、不過度進行人為干預，發掘出素材原本生命力豐富的滋味。這是一款平和且深邃、能為人帶來內心寧靜的佳釀。

「武藏鶴（Musashitsuru）」是坐落於「關東之灘」小川町、擁有 200 多年歷史的武藏鶴酒造的代表品牌。該系列取武藏肥沃的大地及高潔的仙鶴之姿而命名，選用秩父連山的伏流水與埼玉縣產大米「酒武藏」精心釀製。其特點在於醇厚的大米鮮味與晶瑩柔和的口感相得益彰，是一筆讓人感受到傳統積澱的真正本土酒。

「飯能風土記（Hanno Fudoki）」是一個將飯能的歷史與風土凝聚於點滴美酒之中的、充滿情懷的品牌。其特色在於那沉穩且深邃的口感，彷彿在訴說著一個地域的故事，讓人能夠細細品味奧武藏大自然孕育出的大米滋味。這是一個由源自對故鄉眷戀的赤誠釀製工藝所催生的品牌。

「有馬錦（Arimanishiki）」是蘊含著有馬錦酒造之魂的唯一品牌，在奧武藏宏大的自然中釀製而成。其特色是誕生自成木川清冽地下水的凜然口感。在珍視大米原有質樸鮮味的同時，追求百喝不厭、讓人每天都想品嚐的酒質。這款本土酒在飯能阿爾卑斯清淨的空氣與靜謐的環境中孕育而成，溫情地貼近著當地民眾的餐桌。

「清太喜（Kiyotaki）」是一個冠以對熊谷豐富水源恩賜的感謝以及對飲酒之樂的寄託之情的品牌。該酒珍視手工釀製的溫情與大米自然的鮮味，是一款口感溫潤且清爽的本土酒，貼近當地民眾的和樂聚會場景。

「行田育ち（Gyoda Sodachi）」是為紀念行田市施行市制 65 周年而誕生的、充滿對家鄉眷戀之情的品牌。該酒 100% 使用埼玉縣產釀糖好適米「酒武藏」，利用行田肥沃的土壤與水源釀造而成，是真正實現「地產地消」的佳釀。源自大米的醇厚鮮味與爽利的口感交織出愉悅的滋味，讓人能夠領略到行田風土本身，深受當地民眾喜愛。

「AGEO（上尾）」是北西酒造的發祥地，是一個源於對家鄉埼玉縣眷戀而誕生的品牌。該系列堅持從釀造用米、酵母到水源全部使用埼玉縣產原料，追求真正的「地產地消」。例如採用傳統「生酛造法」的大吟釀等，將無過濾生原酒特有的華麗香氣、大米原初的純淨鮮味以及清爽的酸度完美融合。這是一個旨在向世界傳遞地域魅力的創新項目所催生的熱門品牌。

「金紋朝日（Kinmon Asahi）」是曾經在鴻巢釀造的秋笹釀造代表品牌。它擁有讓人聯想到旭日的清爽名字，特色是充分發揮大米鮮味的親民口感。曾作為日常晚酌良伴而深受當地民眾喜愛。雖然目前因酒廠關閉而停產，但作為曾裝點過埼玉釀製史的名酒之一，它仍留在人們的記憶中。

「織星（Orihoshi）」是由丸山酒造釀造的一個品牌，源自對地域歷史與自然的情感。該酒冠以深谷曾經盛行的織物文化及可見壯麗星空的純淨空氣之名，選用當地產大米「彩之輝」精心釀製。其特點是大米溫柔的甘甜與清爽的餘味，是一款能用五感享受深谷風土、倍感親切的本土酒。

「金大星正宗（Kindaiboshi Masamune）」是丸山酒造代代相傳的傳統品牌。該酒冠以地位崇高的「正宗」之名，選用深谷的優質水源與大米釀就，作為長期深受當地歡迎的「經典款」，其特色在於那份令人安心的醇厚口感。作為日常餐桌的常客，那份百喝不厭的芳醇滋味至今仍鮮活地存在於當地民眾的生活之中。

「東白菊（Azuma Shiragiku）」是在深谷擁有 170 多年歷史的藤橋藤三郎商店的旗標品牌。該酒冠以創始人妻子「菊」之名，蘊含了如思念家人般的溫情與誠心，由荒川伏流水與精選大米細致釀就。其特點是兼具醇厚的大米鮮味與清爽俐落的餘味。這款名酒貼近當地深谷的餐桌，跨越世代深受喜愛，讓人感受到家鄉的驕傲。

「青淵鄉（Seienkyo）」是一款冠以新版萬元紙幣頭像人物——澀澤榮一翁雅號「青淵」的特製純米吟釀酒。這一杯中蘊含了對深谷誕生的偉人的敬畏之情以及對當地原料的堅持。源自大米的醇厚鮮味與清脆酸度交織，成就了令人能感受到家鄉輝煌歷史的深邃口感。這是傳遞深谷驕傲與精神的傑作，也是饋贈親友的佳禮。

「升屋（Masuya）」是一個冠以矢尾本店創業之初（江戶時代）商號名稱、寄託了回歸原點與感謝之情的品牌。在重視傳統工藝的同時，追求貼近當代食文化的親民口感。這是一款性質溫和且百喝不厭的美酒，讓人能體會到匠人們傳承下來的「和」之心。