在 Saitama
的日本酒品牌

「幸手（Satte）」是石井酒造的一個本土緊密型品牌，取法自酒廠所在的家鄉地名。由此地清澈的水源與富饒風土孕育出的口感特色在於：清爽淨朗的入喉感與純米酒獨有的芳醇甜味交相輝映，百喝不厭。這款本土美酒融入了當地百姓的生活，並始終伴隨著自豪感深受喜愛，至具誠意。

「權現櫻（Gongen zakura）」是一個旨在讚頌四季的品牌，將幸手市引以為傲的賞櫻名勝——「權現堂堤」之美封存於這一盞酒中。該系列以如慶祝暖春降臨般的芳醇且溫柔的風味為特色，例如讓人聯想到櫻花瓣的淺粉色濁酒。這是一款令人心醉的至福本土酒，將地域風景與心境完美交融。

「二才之釀（Nisai no Kamoshi）」是石井酒造發起的一項創新品牌，以「僅由 20 多歲的年輕人團隊釀酒」為理念。該酒挑戰並打破既有常識，開拓了日本酒的新視野，其特色在於展現清新感性的、令人驚喜的風味。這款引領日本酒未來的刺激作品，凝聚了這群「毛頭小伙子（＝二才）」們的熱情與挑戰。

「豐明（Houmei）」是石井酒造的一款雄心之作，源於對歷史的熱忱，採用復活的江戶時代名牌大米「白目米（Shiromemai）」釀製而成。消失的傳統在現代技藝中重獲新生，其口感凸顯了大米強勁的厚重感與芳醇鮮味的重疊，具有厚實的飲用感。這款本土酒表達了對過去的深切敬意以及連接未來的喜悅，是幸手引以為傲的傳統復興之作。

「杉戶七福神（Sugito Shichifukujin）」取名寄託了對杉戶町地域振興與百姓幸福的美好祝願，是一個極具吉兆的品牌。該酒紮根於當地祭典與文化，口感平易近人且明快。它是一款充滿家鄉愛意且誠摯的本土酒，旨在為當地人傳遞笑容，並為各種慶典場合增添光彩。

「杉戶宿（Sugito-juku）」是一個傾注了深情的品牌，旨在向世人傳遞曾作為日光街道重要驛站町而繁榮的杉戶之歷史與風情。其甜美的口感寄託了「能將杉戶的自豪感作為禮品贈送他人」的心願，展現了既強勁又端莊的入喉感。這是一款引發鄉愁且誠摯的本土酒，再現了曾慰藉往昔旅人們的豐厚風味。

「豐泉（Hosen）」是凝聚了關口酒造引以為傲的豐富水源恩賜的招牌品牌。其名稱繼承了酒廠舊屋號中的一個字，寓意如清冽泉水般的淨爽以及大米原有的瑩潤甜味。該酒特色在於口感圓潤且深邃，每一口都仿佛讓人置身於驛站町的喧囂與靜謐交織之中，是杉戶最具代表性的佳作。

「I love choco」是為了探索與巧克力的驚艷搭配而誕生的、寒梅酒造的一款創新日本酒。該酒口感旨在襯托可可濃郁的甜味與苦味，其特色在於如融化般的悠長餘韻。無論是作為情人節還是特別的禮品，這款酒都融合了趣味性與紮實的技术，是開啟日本酒新世界大門的一款至福佳作。

「寒梅（Kanbai）」是寒梅酒造的招牌品牌，追求如嚴冬中傲然綻放的梅花般清澈且乾練的口感。由利根川水系的地下水與大米純淨的甜味共同譜寫的味道，如雪融水般清澈透明，其特色在於入喉順滑的極致清爽。在傳統孕育出的端莊氣質中，這款名酒還隱藏著一種能給飲者以勇氣的強勁力量。

「彩之原石 喜（Sai no Genseki Yorokobi）」誕生於「彩之原石」項目，由肩負埼玉本土酒未來的年輕釀酒師們傾注熱情釀造而成。該品牌以「喜悅」為主題，口感明快且柔和，旨在點亮飲者心中的幸福感。這是一款充滿希望的作品，體現了超越傳統框架的全新感性。

「力士（Rikishi）」是釜屋的招牌品牌，始於江戶時代，至今已被喜愛了 270 多年。與其強而有力的外觀形成反差，該酒的特色在於其順滑且百喝不厭的口感，凸顯了大米溫柔的甜味與清爽的後味。從傳統的「生酛（Kimoto）」釀造法到現代派酒質，它是埼玉具代表性的名酒，為日常餐桌增添了一份豐盈與安寧。

「Kakehashi」是釜屋在實踐其心願而打造出的一個品牌，即希望透過釀製成為連接地域、民眾以及未來的「架橋」。其口感溫順平易近人，讓人忍不住想要交流，豐富了溝通的色彩。這款本土酒充滿溫情，能夠融入日常風景，用笑容連接起民眾。

「加須之舞（Kazo no Mai）」是一個旨在傳遞當地加須市的恩惠與生產者熱情的地域緊密型品牌。加須秀美的水源與熟練的技藝共同譜寫出其口感特色，散發著洋溢著鄉土情懷的溫潤與豐盈。這款本土酒代表了釜屋貼近並與當地居民同行的精神，是一款充滿家鄉愛意且誠摯的作品。

「越谷宿（Koshigaya-shuku）」是釜屋為了傳遞曾作為日光街道重要驛站町而繁榮的越谷之歷史，而傾盡心血釀製出的品牌。該酒將古城的記憶與百姓的活力封存於其中，口感特色在於跨越時代、既讓人懷念又充滿洗練感的風味。這是一款引發鄉愁且誠摯的本土酒，宛如一位在當今傳頌地域文化的說書人。

「釜屋新八（Kamaya Shinpachi）」是冠以創始人姓名、追求作為酒廠靈魂之原點的釜屋高端品牌。將埼玉縣產酒米與傳統釀造技術融合，並以現代感性加以磨練，其口感既兼備大米的生命力，又不失洗練的爽快感。這是一款體現了對歷史深切敬意與對下一代挑戰、每一滴都寄託著熱忱的至高本土酒。

「桶川（Okegawa）」是一個冠以桶川市地名、體現其風土與自豪感的地域緊密型品牌。釜屋的傳統技術與當地氛圍產生共鳴，其特色在於簡約中透著堅實感的口感，為日常生活增添了色彩與喜悅。這款美酒代表了釜屋貼近並與地域生活同行的熱情，是一款至具誠意的本土酒。