在 Okayama
的日本酒品牌

「左近（Sakon）」是室町酒造的品牌，源自平安時代的武官職位「左近衛府」名稱，或是櫻花的別稱「左近之櫻」。 品牌名稱蘊含著由於歷史悠久的格調，及其對如同京都御所「左近之櫻」般美麗的敬意。 該酒使用岡山縣產的釀酒好米「雄町米」和吉井川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是兼具品格與剛勁。 這是一款能讓人享受到格調高雅的口感與深長餘韻的品牌，深受大家喜愛。

「旭鶴」是旭鶴酒造的主力品牌，是一款以朝陽般閃耀的仙鶴為意象的吉祥日本酒。 品牌名稱蘊含著被朝陽照耀而閃耀的仙鶴優雅身姿，以及對長壽與繁榮的祝願。 使用岡山縣產的釀酒好米和吉井川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是口味均衡。 雖然口感清爽淡麗，但能充分感受到米的鮮味，作為與久米南町鄉土料理搭配極佳的佐餐酒而深受喜愛。

「庵」是熊屋酒造的品牌，表現了如同靜謐草庵般寧靜沉穩的日本酒。 品牌名稱蘊含著希望能成為讓人聯想到如草庵般靜謐安詳的空間、以及侘寂精神的日本酒的願望。 使用岡山縣產的釀酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是溫和而均衡。 作為將寧靜沉穩的酒質與細膩口感完美調和的品牌而深受喜愛。

「HARE」是熊屋酒造的現代品牌，是一款慶祝晴天和特別日子的日本酒。 品牌名稱在日語中意為「晴天」，蘊含著希望能成為點綴特別時刻的日本酒的願望。 使用岡山縣產的釀酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，以備中杜氏傳統技藝為基礎融入現代感性，味道具有現代風格。 清新果香的香氣和輕快的口感令人愉悅，是一款年輕一代也容易接受的品牌。

「巴福正宗」是熊屋酒造的傳統品牌，表現了巴紋的吉祥寓意與帶來福氣的正宗品質。 品牌名稱蘊含著如巴紋般不斷循環的幸福以及對正宗格調高雅品質的祈願。 使用岡山縣產的釀酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是堂堂正正的酒質。 以傳統製法釀造的渾厚口感和正宗般的品格為特色，深受大家喜愛。

「玉司」是白神酒造的主力品牌，表現出掌管美麗寶玉的日本酒。 品牌名稱蘊含著釀造如寶玉般美麗而有價值的酒、為飲者帶來喜悅的願望。 使用岡山縣產的釀酒好米和高梁川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是口味均衡。 作為擁有寶玉般閃耀的透明感與清爽口感和諧融合的品牌而深受喜愛。

「十八盛」是十八盛酒造的主力品牌，表現了「十八」這一吉祥數字和「盛」的繁榮之意的日本酒。 品牌名稱蘊含著「十八」中寓意財運亨通的「八」雙重疊加的吉祥之意，以及對繁榮興盛的祝願。 使用岡山縣產的釀酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是醇厚濃郁的口味。 通過傳統製法，可以品味到雄町米特有的豐腴鮮味和深長餘韻，作為與兒島地區海鮮搭配極佳的品牌而深受喜愛。

「言之輪」是十八盛酒造的現代品牌，以言語之輪、言之葉為意象的日本酒。 品牌名稱蘊含著言語編織的故事以及希望用酒將人與人連接在一起的願望。 使用岡山縣產的釀酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，以備中杜氏傳統技藝為基礎融入現代感性，特點是富有時代感的風味。 以清新輕快的口感和如言語般細膩美麗的味道而深受喜愛。

「多賀治」是十八盛酒造的品牌，表現出掌管眾多幸福的日本酒。 品牌名稱蘊含著掌管眾多賀（喜悅），希望成為為飲者帶來幸福的酒的願望。 使用岡山縣產的釀酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是口味均衡。 以溫和柔雅的酒質和帶來幸福感的和諧味道而深受喜愛。

「和井田」是三冠酒造的品牌，表現了和之心與井田（整齊的稻田）意象的日本酒。 品牌名稱蘊含著和的精神以及如井田般整然有序的釀酒態度。 使用岡山縣產的釀酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是口味和諧。 以溫和均衡的酒質和令人感受到整然之美的品牌而深受喜愛。

「三冠」是三冠酒造的品牌，是一款以獲得三頂王冠般的最高品質為目標的日本酒。 品牌名稱蘊含著如賽馬三冠般獲得最高榮譽，以及希望在三大要素（香氣、味道、喉感）全方位出色的願望。 使用岡山縣產的釀酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是氣勢恢宏的酒質。 以強勁的口味和深長餘韻，以及令人感受到三拍子齊全的高品質而深受喜愛。

「富志美盛」是大野酒造的主力品牌，是一款寓意財富與美麗蒸蒸日上的吉祥日本酒。 品牌名稱蘊含著財運亨通、美麗繁榮的祝願。 使用岡山縣產的釀酒好米和高梁川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是口味均衡。 雖然口感清爽淡麗，但能充分感受到米的鮮味，作為與瀨戶內海海鮮搭配極佳的佐餐酒而深受喜愛。

「寶富士」是遠藤酒造場的主力品牌，是一款表現寶山富士山的威嚴和吉祥的日本酒。 品牌名稱蘊含著如富士山般堂堂的品格，以及希望成為如寶物般珍貴的酒的願望。 使用岡山縣產的釀酒好米和高梁川水系的地下水，由備中杜氏採用傳統技藝釀造，特點是兼具力量與優雅的酒質。 以如富士山般雄偉堂堂的口味和令人想如珍寶般珍藏的高品質而深受喜愛。

「夢倉敷」是渡邊酒造本店作為白壁之街倉敷的代表酒而釀造的品牌，以備中曙米為原料，由備中杜氏傳統手工製作而成。 作為「倉敷純米酒新時代」的核心品牌，以備前雄町米精磨至39%的純米大吟釀「夢倉敷39」為首，特點是芳醇果香的含香和淡麗辛口的清爽味道。 使用高梁川伏流水釀造，在傳統木槽中緩慢壓榨，實現了柔軟圓潤的口味。 從日本酒度+2、酸度1.6的本釀造酒到最高級純米大吟釀，產品線豐富，是貼近倉敷飲食文化的地酒。

「嶺乃譽」是渡邊酒造本店的代表品牌，自昭和初期統一以來，以富士山麓朝陽般的雄偉意象和事業繁榮的祝願而命名。 在倉敷市連島町這一江戶時代的圍墾地釀造，使用高梁川伏流水作為釀造用水。 以備中杜氏的技藝精心釀造的傳統口味為特色，擁有上選、佳選等產品線。 保持著自明治42年創業以來五代相傳的製法，通過在莫扎特音樂中釀酒的獨特工藝，呈現出柔和溫潤的口味。 與倉敷的鄉土料理和瀨戶內海的魚料理搭配極佳，是扎根地域的日本酒。

「千歲樂」是渡邊酒造本店釀造的品牌之一，作為吉祥的品牌名長久以來深受喜愛。 正如其名所願的千年繁榮與歡樂，是慶祝宴席和特別日子的首選日本酒。 採用備中杜氏傳統技法和高梁川伏流水釀造，運用渡邊酒造本店特色的木製壓榨機精心壓榨及莫扎特音樂熟成工藝。 以柔和的口感和均衡的味道為特色，作為倉敷的地酒，擁有貼近地域飲食文化的酒質。

歡喜之泉是中田酒造釀造的倉敷地方酒，是一家創業於1773年、擁有悠久歷史的酒廠的代表品牌。 品牌名稱源於昭和5年（1930年）10月陸軍大演習期間向昭和天皇獻酒時所命名，作為寓意吉祥的「喜悅之泉」而廣受喜愛。 在倉敷市呼松町釀造，作為深受當地人喜愛的傳統風味日本酒而聞名。 2009年停業後目前已不再生產，但在講述倉敷釀酒歷史時，它仍是不可或缺的重要品牌之一。

三千鶴是三千鶴酒造釀造的倉敷玉島地方酒，是一款將鶴的吉祥寓意融入品牌名稱的日本酒。 在倉敷市玉島地區釀造，致力於扎根地域的釀酒事業。 2014年因經營破產而倒閉，酒窖已被拆除，目前已不再生產。 作為在岡山縣倉敷市釀酒歷史中發揮過重要作用的酒廠而被記錄。

不二菊是不二菊酒造本店在倉敷市玉島黑崎釀造的日本酒，以追求如富士山般雄偉高貴的酒而命名。 守護自江戶時代延續至今的傳統釀酒，運用玉島之地的大米和水精心釀造。 傳承備中杜氏的技術，珍視扎根地域的風味，同時也進行符合時代要求的品質管理。 以柔和的香氣和均衡的口感為特徵，作為貼近當地飲食文化的日本酒而受到喜愛。 與瀨戶內海海鮮及岡山鄉土料理相性極佳，是為日常餐桌增添色彩的地方酒。

醉寶是醉寶酒造在倉敷市玉島黑崎釀造的日本酒，是一款冠以「醉之寶」吉祥名稱的品牌。 在玉島之地進行傳統釀酒，珍視扎根地域的風味。 運用備中杜氏的技術進行精心釀造，以柔和的香氣和均衡的口感為特徵，追求貼合日常飲食、百飲不厭的酒質。 作為深受當地人喜愛的品牌，與瀨戶內海海鮮及岡山鄉土料理相性極佳，從家庭餐桌到宴席等各種場合都能享用。

「御嶽鶴」是大內酒造場在笠岡市釀造的代表品牌，以充分發揮米的本味的釀酒工藝為特色。 備中杜氏對味道的執著追求引領酒藏榮獲岡山縣最優秀獎。 使用岡山縣產的大米，堅守傳統製法，釀造出中辛口的均衡口感。 酒造場內還設有自動販賣機，深受當地居民喜愛。 反映了面朝瀨戶內海的笠岡風土，是一款溫和且易於搭配餐食的日本酒。

真夏の果實是嘉美心酒造釀造的夏季限定純米吟釀無過濾生原酒，使用公主美智子酵母（東京農大花酵母PM-1），以水果般的味道為特徵。 採用在夏季釀造這一罕見製法，新鮮華麗的香氣和清爽的酸味突出，正如盛夏果實般清新多汁的味道。 在備中杜氏發祥之地寄島釀造，未過濾生原酒特有的米之鮮味與酵母來源的果香和諧融合。 最適合冷飲享用，是伴隨夏日餐桌和炎熱天氣帶來清爽的、充滿季節感的日本酒。

備中流是嘉美心酒造釀造的大吟釀酒，品牌名冠以備中杜氏的技術與傳統。 在備中杜氏發祥之地寄島，守護其流儀釀造而成，格調高雅的味道是其特徵。 芳醇的吟釀香與洗練俐落的口感和諧融合，可享受大吟釀獨有的優雅味道。 作為體現備中杜氏的驕傲與技術的品牌，將岡山縣的釀酒傳統傳承至今。 受特別日子的餐桌和贈禮之選青睞，是襯托日本料理細膩風味的高品格日本酒。

しゅわしゅわ是嘉美心酒造釀造的瓶內二次發酵氣泡日本酒，以自然細膩的微碳酸為特徵。 不是注入碳酸氣，而是通過瓶內發酵產生天然氣泡，嘉美心特有的偏甜味道與類似乳酸菌飲料的酸甜口感創造出絕妙的平衡。 酒精度數約5%較低，即使是日本酒初學者也容易飲用的清爽味道。 在葡萄酒杯美味日本酒大賞氣泡清酒部門獲最高金獎，在IWC獲銀牌的實力派。 作為乾杯或佐餐酒與日西料理搭配良好，是一款可以輕鬆享用的氣泡日本酒。

冬の月是嘉美心酒造釀造的品牌，是一款表現如冬日澄澈夜空中閃耀明月般清澄味道的日本酒。 在備中杜氏發祥之地寄島，於寒造時節精心釀造，冬季涼爽氣候孕育出的細膩味道是其特徵。 透明感的香氣和爽快的口感，與冬季時令料理和火鍋搭配良好，也可以變換溫度帶來享用。 以嘉美心酒造的技術和寄島的風土孕育的、珍視季節感的品牌而廣受喜愛。