在 Niigata
的日本酒品牌

「市島」冠以創始人家族之姓，是象徵著酒坊原點與驕傲的品牌。品牌將作為新發田著名大地主而盛極一時的市島家族的悠久歷史，以及230餘年間錘鍊出的釀造傳統凝聚在每一滴酒中。 如果說「王紋」品牌代表著革新與華麗，那麼「市島」則承擔著傳遞更深層次、更厚重傳統美學的重任。其口感最大限度地引出了稻米的旨味，正是酒廠特質的真實體現。雖然能讓人感受到歷史的底蘊，但它又展現出與當代餐桌完美融合的洗練平衡感，深得廣大清酒愛好者的信賴。

「御城山」是以村上地區的象徵——臥牛山（村上城遺址）命名的當地清酒。多年來，它一直作為點綴村上居民每日餐桌的經典款式，深受當地人的喜愛。 酒廠選用本地產稻米並精心打磨，運用宮尾酒造純熟的技藝釀製而成。相比華麗的修飾，該酒更看重不易喝膩的穩定性，其清爽的口感與恰到好處的旨味極具魅力。無論是常溫還是溫飲，其美味都十分出眾，與當地特色鄉土料理及家常小菜有著絕佳的契合度。這是一個能讓人聯想起村上風景、帶來安心與慰藉感受的品牌。

「越乃白雪」是彌彥酒造引以為傲的看板品牌。它是在彌彥這片神聖土地上創製的佳釀，生動表達出雪國冬日的靜謐感，以及等待春回大地時那一抹清徹甘甜。 這款酒在最大限度激發出新潟縣產稻米旨味的原時，後味極盡澄澈明亮，實現了如同雪花般轉瞬即逝卻又曼妙多姿的張力。其溫婉且不失高貴的香氣能柔和地襯托料理，從冷飲到溫飲，飲者可盡情探索不同溫度下變幻出的迷人風姿。其口感細膩而凜然，正如其名，具備了如越後群山巔皚皚白雪般的純粹與美感，不僅深受彌彥當地人的喜愛，也讓無數清酒擁躉為之傾倒。

「彌彥愛國」是一款滿載地域激情的品牌，100%選用在彌彥土地上復活的幻之酒米「愛國」。那是明治時期在彌彥發現的歷史性品種，經由當地農戶與酒廠齊心協力，使其在現代重獲新生。 其特點在於「愛國」米獨有的那種充滿野性的蓬勃旨味、穩重的醇厚感以及深邃的酸度。它在展現彌彥土壤與風土孕育出的生命力的同時，又融入了彌彥酒造細膩的釀造技藝，呈現出一種洗練的格局感。它不僅僅是一款酒，更是一條紐帶，將地域的歷史與榮光傳遞給下一代。這是唯有在彌彥才能釀製出的、獨一無二的日本酒。

「荷札酒」是加茂錦酒造為日本酒界注入全新價值元創新品牌。其極具設計感的酒標裝飾如同真的荷札（標籤）懸掛於瓶身，與其外觀相稱，其口感也展現出高度洗練的現代風格。 該品牌透過適度調低酒精濃度，將如同果實般清爽的酸度與稻米純粹的甘甜巧妙融合，呈現出澄透明淨的質感。它鮮明地刷新了人們對清酒「沈重」或「古板」的既定印象，追求一種讓人忍不住想用紅酒杯細品、具有時尚氣息的美味。釀酒師透過對每一批次的配方及工藝進行細微調整，致力於打造「當下的極品」，這種精益求精的姿態吸引了無數品味獨到的擁躉。在傳統技藝的基礎上完美契合現代生活方式，荷札酒正是「時代佳釀」的真實寫照。

「帛乙女」是以五泉市名產里芋（山藥的一種）「帛乙女」命名的品牌，飽含了對家鄉的情感。酒廠追求一種如同那潔白細膩的里芋般的口感，極為潤滑且澄澈感十足。 酒廠選用菅名岳涼爽的伏流水以及精挑細選的本地產稻米。在展現純米酒特有的濃郁旨味的原時，其如絲綢般順滑的入喉感以及轉瞬即逝的美妙張力是最大台色。透過金鵄盃酒造傳統技藝將五泉這片豐饒大地的餽贈打磨而成的這款佳釀，與當地鄉土料理有著絕佳的適配度。每一滴酒都傾注了釀酒師對家鄉文化與飲食的無限熱愛，是五泉市具有代表性的地方名酒。

「村松」是以酒廠所在地——原村松町命名的品牌，充滿了濃郁的鄉土情懷。酒廠將自古作為城下町而繁榮的村松歷史以及靜謐的风土人情，悉數熔鑄於這一杯清酒之中。 這款酒長久以來深受當地人喜愛，在淡麗辛口的基調中，完美融合了展現越後釀酒師精湛技藝的稻米醇香。它具有溫和包容各種料理美味的寬廣胸懷，無論是冷飲還是溫飲，那份穩定的口感都能為每日的餐桌帶來一份安心感。作為地區聚會和家庭團圓時必不可少的存在，它在村松這片土地上跨越世代、薪火相傳，是真實象徵著「故鄉味道」的日本酒。

「越乃鹿六」是近藤酒造引以為傲的品牌，旨在追求作為佐餐酒的極致完美。五泉豐饒大地的餽贈與釀酒師精湛的技藝在此交織，孕育出了一件件能將料理美味襯托到極致的淡麗辛口藝術品。 最令人稱道的是菅名岳涼爽的天然水源所營造的順滑喉感，以及餘味中那份俐落的張力。在感受到米香溫婉旨味的瞬間，口感又會乾淨俐落地收尾，這種深藏功與名的氣質正可謂是「黃金配角」。它能在不破壞食材細膩原味的前提下，如影隨行般地昇華美味，無論是在傳統日本料理中，還是在現代融合菜系的餐桌上，都能彰顯其非凡價值。這是一款充滿雅致氣息的佳釀，非常適合懂得鑑賞的成人在月下交談時細細品味。