Ikoma

往馬是菊司釀造使用與奈良先端科學技術大學院大學和奈良縣產業振興綜合中心共同研究開發的「鳥氨酸酵母」的獨特日本酒。每升含有相當於400個蜆貝的鳥氨酸，富含被期待能改善肝功能的氨基酸成分。
自1998年作為限定流通的特定名稱酒銷售以來，獨特的味道被評價為令人上癮。還展開了使用從大神神社的神域盛開的細葉百合中分離出的「山之神酵母」的產品，是融合了奈良的科學技術和傳統的、象徵菊司釀造的革新性的銘柄。