DAITO
ダイト「DAITO」是屹立於醉鯨全系列頂點的純米大吟釀頂級酒。以「豐富食文化的頂級日本酒」為主題，對品質進行了徹底的追求。
原料米毫不吝惜地使用了兵庫縣加東市東條地區產的最高級「特 A 山田錦」，將其精磨至精米步合 30%。此外，透過大膽採用通常只使用一種的酵母，特意混合使用了兩種，從而同時實現了大吟釀特有的華麗吟釀香、純米酒特有的豐富口感，以及醉鯨標誌性的乾爽後味。
在製造過程中，特別只截取壓榨過程中香味最優秀的「中取」部分，並在新鮮狀態下進行...
「DAITO」是屹立於醉鯨全系列頂點的純米大吟釀頂級酒。以「豐富食文化的頂級日本酒」為主題，對品質進行了徹底的追求。
原料米毫不吝惜地使用了兵庫縣加東市東條地區產的最高級「特 A 山田錦」，將其精磨至精米步合 30%。此外，透過大膽採用通常只使用一種的酵母，特意混合使用了兩種，從而同時實現了大吟釀特有的華麗吟釀香、純米酒特有的豐富口感，以及醉鯨標誌性的乾爽後味。
在製造過程中，特別只截取壓榨過程中香味最優秀的「中取」部分，並在新鮮狀態下進行低溫儲藏。「DAITO」之名源自漢字中筆畫最多、總畫數達 84 畫的複雜漢字「雲雲雲龍龍龍」（讀音：Daito）。將龍穿行於雲間的身姿與土佐英雄坂本龍馬的形象重疊，以此作為最頂級酒款的名稱。包裝設計每年都會透過與不同藝術家的合作進行更新，其藝術性也備受矚目。