DAITO
ダイト“DAITO”是屹立于醉鲸全系列顶点的纯米大吟酿高端酒。以“丰富食文化的高端日本酒”为主题，对品质进行了彻底的追求。
原料米毫不吝惜地使用了兵库县加东市东条地区产的最高级“特 A 山田锦”，将其精磨至精米步合 30%。此外，通过大胆采用通常只使用一种的酵母，特意混合使用了两种，从而同时实现了大吟酿特有的华丽吟酿香、纯米酒特有的丰富口感，以及醉鲸标志性的干爽后味。
在制造过程中，特别只截取压榨过程中香味最优秀的“中取”部分，并在新鲜状态下进行...
“DAITO”是屹立于醉鲸全系列顶点的纯米大吟酿高端酒。以“丰富食文化的高端日本酒”为主题，对品质进行了彻底的追求。
原料米毫不吝惜地使用了兵库县加东市东条地区产的最高级“特 A 山田锦”，将其精磨至精米步合 30%。此外，通过大胆采用通常只使用一种的酵母，特意混合使用了两种，从而同时实现了大吟酿特有的华丽吟酿香、纯米酒特有的丰富口感，以及醉鲸标志性的干爽后味。
在制造过程中，特别只截取压榨过程中香味最优秀的“中取”部分，并在新鲜状态下进行低温储藏。“DAITO”之名源自汉字中笔画最多、总画数达 84 画的复杂汉字“雲雲雲龍龍龍”（读音：Daito）。将龙穿行于云间的身姿与土佐英雄坂本龙马的形象重叠，以此作为最顶级酒款的名称。包装设计每年都会通过与不同艺术家的合作进行更新，其艺术性也备受瞩目。