酔鯨

「醉鯨（Suigei）」之名源於酷愛飲酒的土佐藩第 15 代藩主山內豐信（容堂），他曾自號「鯨海醉侯」，意為「有鯨魚的大海裡的醉酒王侯」。
作為南國土佐代表性的「淡麗辛口」清酒而聞名，其特點是香氣溫和、口感俐落，但整體上被歸類為兼具香氣與鮮味的「濃醇辛口（芳醇辛口）」。這是一款將米的鮮味與爽快的後味相結合的純米酒，香氣內斂，而醉鯨特有的酸味賦予了酒液豐富的層次與乾爽的口感。
它擁有土佐酒特有的剛健酒體，並在細膩酸味的作用下實現了清爽的飲用體驗。以「芳醇辛口」為基礎，品牌推出了豐富多樣的產品系列。由於具有扎實的鮮味與酸味，它不僅適合搭配和食，也能襯托義大利菜、法式料理等各種料理的美味，是極佳的佐餐酒。特別是與高知特產鰹魚半敲燒等使用醬油的料理或油脂豐富的魚類料理搭配更是絕配，醉鯨的酸味能化解油膩，在口中增幅鮮味。