品牌

“庭之莺”是酒厂的招牌品牌，名字源自从北野天满宫飞来的黄莺在酒厂庭院的涌泉中润喉嬉戏的样子。始于第六代酒厂主发誓“此水清澈，定要酿造出配得上天神之名的美酒”。 使用从北野天满宫水脉涌出的清冽之水作为酿造用水，其清澈反映在酒质上。口感细腻，同时能切实感受到米香鲜味，特点是拥有清新且果香浓郁的酸味。 正如第十一代酒厂主所追求的“让人想再喝一杯的酒”的理念，采用百喝不厌的设计，作为佐餐酒发挥衬托料理的作用。以纯米大吟酿“心”为首，丰富的产品阵容深受广大清酒爱好者喜爱。

“弥右卫门”是堪称大和川酒造店灵魂的品牌，自宽政二年创业以来，代代传承着第一代庄主的热情与技艺。 从自家农场的稻米种植开始，其一以贯之的酿造工艺赋予了清酒源自稻米顽强生命力的诚挚口感。特别是纯米辛口，作为加热后更能绽放鲜美滋味的实力派佳酿而备受好评。这是喜多方引以为傲的最高杰作，持续向海内外传递着会津的风土魅力。

“万作之花（Mansaku no Hana）”始创于NHK晨间剧播映之际，如今已成为代表秋田的名酒并享誉全日本，是日丸酿造的主力品牌。 该品牌最大的特色在于惊人的多样性，酒造每月通过不同的酒米与酵母组合，每年推出50余款各具特色的清酒。在尊重传统的同时，庄主那不失童心的探究精神将每种大米的个性展现得淋漓尽致。 全量瓶贮低温熟成，赋予了这款清酒宛如熟透甜瓜或白桃般的高雅甜味与细腻酸度。其透明感十足的美丽余韵，正如在春野中最早绽放的“万作”花一般，让饮者的心中也盛开出希望与喜悦。

三光正宗是1913年创业的三光正宗株式会社的代表品牌，名称将意为日·月·星三种光芒的「三光」与代表正统之酒的「正宗」相结合。 创始人宫田重五郎赴美在草莓农场取得成功后回国开始酿酒事业的「美国梦」故事，商标上的草莓标志即源自这段历史。 活用新见市哲西町中国山地的清澈水源和凉爽气候，持续守护传统酿酒工艺。 以清爽的口感和米的鲜味的均衡为特色，是扎根地域酿酒超过百年的老字号酒厂的味道。

“大洋盛”是大洋酒造引以为傲的主力品牌。酒厂以新潟县产稻米为核心，由于村上地区清爽澄澈的水源以及越后酿酒师精湛的技艺完美融合，酿造出的口感正是代表新潟正统风采的日本酒。 大洋盛以淡丽辛口为基调，却能让人扎实感受到稻米的旨味，且后味清脆利落。其品质卓越稳定，无论是日常餐桌还是节庆时刻都能完美胜任，长年以来深受当地乃至全国清酒爱好者的簇拥。作为一个将传统底蕴与现代饮食文化和谐统一的品牌，大洋盛真实体现了“新潟之酒”的真髓。

“国权”是自明治十年创立以来延续至今的、象征南会津荣耀的高格调品牌。 正如连续十二年获得金奖的实绩所言，其品质极其稳定，被绝口称赞为“绝无次品”。南部杜氏缜密的技艺将会津清冽的水与稻米升华为辛口却深邃的鲜味。这是一款能为任何料理增添静谧品格、代表会津地酒界的名品。

“帝松（Mikadomatsu）”是一个体现了松冈酿造 170 多年历史、充满尊贵气质的品牌。日本屈指可数的高硬度天然水与从全国严选的最高级酒米在低温发酵中静谧交响，孕育出强劲有力的大米鲜味与晶莹剔透的爽利感并存的独一无二口感。该系列在国内外斩获无数金奖的品质，堪称日本酿酒工艺的巅峰。这是一款由传统技艺酿制而成、散发着庄重王者风范的名酒。

“金鳞（金鯱，Kinshachi）”是盛田金鳞酒造引以为傲的品牌，它冠以名古屋之象征——名古屋城“金鳞”之名，寄托了酒厂想要成为爱知县代表性酿酒厂的满腔热忱。 酒厂坚持利用传统设备全手工酿造，从每一粒大米中挖掘出最大的鲜味。 其高冷的透明感、顺滑的口感以及大米本身温润的甜味完美融合，展现出极高的完成度，让人感受到不负“金鳞”威名的尊严。 作为爱知县孕育出的顶级佳酿，该品牌在国内外比赛中均获得了极高的评价。

“天览山（Tenranzan）”是映射出五十岚酒造骄傲的代表品牌。该酒冠以饭能标志性名峰之名，选用奥武藏流淌的清冽之水与严选大米酿制而成。其最大的特色在于大米温柔的甘甜、轻盈的口感以及令人愉悦的爽利余味。这款佳酿兼具都市的洗练感与奥武藏的慈爱之美，温婉地贴近食材本身，百喝不厌。

“越后樱”是越后樱酒造的看板招牌，旨在追求新潟清酒的传统美学。它犹如雪国新潟寂静严冬过后的满树樱花，珍视每一滴酒中那份清澈且极具透明感的口感，以及轻盈绽放的华丽香气。 酒厂采用新潟传统的“淡丽辛口”技艺，适度加入酿造酒精，在保留稻米旨味的同时，实现了惊人的爽净口感。虽然口味洗练，但它又具备一种能让人在每日餐桌上轻松享用的亲和力，能完美衬托各类料理。该品牌在国内外各类大赛中屡获殊荣，卓越品质举世公认。它是新潟酿酒工艺的诚挚态度与现代技术的完美结晶，是一个跨越时代、深受大众喜爱的品牌。

“越乃雪椿”是新潟全量纯米酒厂——雪椿酒造旗下的顶级品牌。它以雪国的象征“雪椿花”命名，旨在追求一种如同历经严酷寒冬后迎来的春之气息般，澄澈且富有张力的口感。 酒厂选用精选的新潟县产稻米，在隆冬时节通过低温长时间慢火细酿。在保持纯米酒特有的醇厚旨味的同时，后味却出奇地清爽利落，这种美妙的张力正是其最大的魅力所在。其香气高雅而不失含蓄，能完美衬托从和食到各类异国料理的美味。基于不计成本的传统“纯手工”酿造工艺，这款纯米吟酿集凛然的气质与传统的底蕴于一身，是新潟向世界引以为傲的杰作。

“越乃梅里”（Koshi no Bairi）是代表DHC酒造的招牌品牌。该品牌追求浓郁旨味与华丽优雅香气的完美和谐，在各项品评会上屡获金奖，其品质深受好评。 无论是独自一人细品其悠长余韵，还是作为佐餐酒为佳宴增色，它在各种饮用场景下都能展现出真实的价值，拥有极高的通用性。秉持着“无论以何种方式饮用都能享受到卓越平衡”的理念酿制而成的这款酒，从初学者到资深爱好者都为其着迷，是象征现代新潟清酒的佳作。

“喜多屋”是以此酒厂名冠名的代表品牌，拥有从日常酒到高级酒的丰富产品阵容。 特别是使用福冈县原创酒米“吟之里”的商品，果香与米香鲜味的平衡绝妙，在世界级大赛中也获得了好评。是蕴含了创业以来的志向“希望通过酒向更多人传递喜悦”之情，代表八女的当地清酒。

“越后雪藏”（Echigo Yukikura）是玉川酒造的代表品牌，体现了鱼沼人利用雪的力量让美酒更加动人的智慧。在储存了 1000 吨天然雪的“雪室”中，它一年四季都在约 2 摄氏度的极低温下悠闲地熟成。 在这种静谧的环境中沉睡，酒的棱角被磨平，转化为令人惊叹的圆润而细腻的口感。它在保持刚压榨出的新鲜感的同时，又增加了熟成带来的深邃感，酒质堪称施了“雪之魔法”的艺术品。这是一款象征着雪国鱼沼风土、清澈透亮的美酒佳作。

“常山（Jozan）”是常山酒造以酿造“名实相符的优质美酒”为目标命名的主力品牌，堪称酒厂之魂。 使用福井风土孕育的酒米与清冽水源，实现了利落口感与大米原本鲜味绝妙调和的“淡丽旨口（越前辛口）”风味。 这是一款能够衬托料理美味、百喝不厌、备受好评的洗练辛口酒。

“武勇（Buyu）”是在结城之地深受喜爱的武勇的唯一品牌。超越了其淡丽辛口的框架，其特点是重视因熟成而产生的鲜味和醇厚感的酒质。 高精白严选的酿酒好适米，制曲采用箱曲法等，实践着手工精心的酿酒。 从冷藏后的清爽口感，到加热后扩散的芳醇鲜味，根据温度带呈现出各种表情，是百喝不厌的佐餐酒。

“三谷春”是由江户时代的儒学家、与赖山阳之父赖春水等人一同活跃的酒井弘山命名的历史悠久的品牌。 得名于仓桥岛三个山谷中涌出的清水，酒标题字出自赖山阳长子赖惟勤之笔。 使用花岗岩地带特有的清冽水源，通过杜氏管理全过程的细致酿造，创造出兼具通透感与丰润感的风味。

名称取自《古事记》中“天之岩户”传说，是凝聚了浅舞酒造哲学的纯米品牌。 采用酒造附近自喷的“琵琶沼寒泉”作为酿造用水，通过能最大限度引出当地产大米丰富风味的传统“槽压榨”工艺完成。 温和香气背后展开的强劲大米核心，与如云朵般化开的温柔甜味相互调和，正是贴合日本餐桌的“和”之美酒。

“多贺（Taga）”是以作为多贺大社门前町而繁荣的多贺地名命名的品牌，拥有 300 多年的历史。 这是一款继承了传统与自豪的当地清酒，曾被列为奉献给彦根藩主的御用酒。 富含钙质的酿造水孕育出的坚定力度与细腻回味保持着绝佳的平衡。 在掌管延命长寿之神“多贺神”的足下酿造，是一杯吉祥之酒。

“手取川 (Tedorigawa)” 冠以源自白山、石川县最大河流之名，是象征酒厂自豪感的传统品牌。由清洌的白山百年水与严选酒米鲜味谱就的和弦，拥有极其通透且纯净的口感，被誉为“美丽 (Kirei)”。该酒在当地受宠 150 余年，现已作为代表石川县的名酒走向世界。

“秩父锦（Chichibu Nishiki）”是在秩父拥有 270 多年酿酒历史的矢尾本店的主力品牌。使用秩父象征——武甲山的伏流水以及精选当地产酒米，凭借传统技艺精心酿就。其特点是强劲的大米鲜味与通透的清爽口感如锦织般重叠出美妙滋味。它是代表家乡的顶级本土酒，让人能用五感去体会秩父丰富的自然与历史。

“托福（Okagesama）”是伊势万的代表品牌，表现了以“托福参拜”闻名的伊势之心。 使用五十铃川的伏流水和严选酒米，在靠近神宫神域的酒厂精心酿造。 特征在于果香浓郁，清爽口感中也能感受到大米鲜味，风味平衡极佳。 作为传达感恩之情的礼物或伊势伴手礼也非常受欢迎。

“四季樱（Shikisakura）”是宇都宫酒造引以为傲的招牌品牌，也是伴随150多年历史积淀、代表栃木县的顶级名酒之一。 其名源于初代经营者吟诵的“月下独酌唯友，季樱常伴左右”之诗句，寓意如樱花般四季烂漫，并希望成为慰藉人们心灵的美酒。酒造使用蕴含日光连山雪融水的鬼怒川伏流水（软水），打造出丝滑且细腻的入口感。 酒款坚持使用栃木本地酒米与独特酵母，呈现出微干口（辛口）却又不失醇厚、具有张力的风味。其品质享誉全球，曾被选为日航（JAL）国际线头等舱用酒。无论是冰饮时的利落口感，还是温饮后的丰盈鲜味，都展现了这款高格调日本酒的不凡魅力。

酒造的看家品牌。为了庆祝女儿的诞生，寄托了希望她能“成为一个深受大家喜爱的女孩”的美好祈愿。这也是体现了贵娘酒造酿酒理念的作品。