品牌

越铭酿（Koshi Meijo）的招牌品牌，是一款拥有扎实醇厚感与鲜味的日本酒。它最大的特色在于与新潟常见的“淡丽”热潮截然不同，具有极佳的饮用满足感且口感浓郁。从高端的纯米吟酿到日常饮用的纯米酒，系列产品丰富，曾荣获国际大赛银奖，实力备受认可。

可以说是在震灾后诞生的复兴象征的品牌“AKABU”，蕴含了年轻藏元古馆龙之介先生的热情。使用岩手县产酒造好适米“结之香”、“吟银河”，通过软水酿造带来的柔和口感和水润的果香是其特点。 顺滑易饮的口感以及与三陆新鲜海鲜的良好相性是其魅力所在，充分发挥了作为海之酒的个性。年轻的感性与传统酿酒技术融合，现代而精致的味道吸引了众多粉丝。 作为一个蕴含了从震灾中复活和新挑战故事的品牌，是象征岩手复兴的清酒之一。

“一乃谷（Ichinotani）”是大野风土与400年传统孕育的宇野酒造场代表品牌。 奢侈地使用最适酿酒米的巅峰“山田锦”与名水百选“御清水”的伏流水。 在坚守手工酿造传统的同时酿制的清酒，兼具凝聚了米香鲜味的芳醇口感与清爽的入喉感。

“松之寿（Matsu no Kotobuki）”是松井酒造店的代表品牌。它精选距离酒窖仅约100米处的独特超软水，倾注满腔热爱酿造而成。 超软水赋予了这款酒最为显著的特征：口感圆润滑顺且清澈纯净，毫无辛辣刺喉之感，饮用时仿佛能温柔地渗透进身体。 尽管质地温和，它却拥有着厚实的鲜味核心和足以经受长期熟成的深厚底蕴。这是一款实力派地酒，既能完美契合细腻的日式料理，也能为现代餐桌增添一份华丽韵味。

“华鸠”是以代替酿造水使用清酒的奢侈“贵酿酒”而闻名世界的品牌。 特征在于浓郁芳醇的甜味与因熟成而产生的复杂深邃的风味，在IWC（国际葡萄酒挑战赛）中屡获金奖和奖杯。 拥有8年以上古酒及橡木桶熟成酒等丰富产品线，作为餐前酒、甜点酒，或淋在冰淇淋上等，持续提案清酒的新享用方式。

“喷井（Fukii）”是石川酒造的主打品牌，得名于从酒厂地下源源不断涌出的自喷水（喷井）。 利用适度含有矿物质的优质伏流水的特性，酿造出具有透明感的清爽风味。 爽利的喉韵与浓郁口味的菜肴搭配极佳。 您可以享受到如泉水般清凉感突出的、精致的口感。

“十一正宗（Juichi Masamune）”是代表森户酒造的标志性品牌。其名称源于创立之初的屋号“十一屋（Juichiya）”，蕴含着不偏于甜、不偏于辛，酿造出让饮者百喝不厌的极致“旨口酒”的信念。 该品牌最大的魅力在于使用日本罕见的“花酵母”系列产品。樱花酵母带来的华丽香气、苹果酵母带来的清新酸度，每一款酒都仿佛将大自然的恩赐封存于瓶中，极具个性。 尚仁泽涌水的清冽甘泉、当地优质的大米以及底蕴深厚的传统技艺，与花酵母交相辉映，打造出既亲民又深邃的口感，为日常餐桌增添了一抹动人的色彩。

“鸣门鲷”是拥有德岛县最古老历史的本家松浦酒造场的代表品牌。明治19年当时的当家怀着想要酿造像在鸣门海峡激流中游动的鲷鱼那样鲜活的酒的愿望而命名。 使用德岛县产的大米、自家培养的酵母以及用LED光培育的“LED梦酵母”等，进行从传统的山废酿造到通过新技术进行的酿酒等广泛的酿酒活动。 在全美日本酒欢评会和法国的Kura Master等获得金奖等，在国际上也受到高度评价。与鱼类料理，特别是鸣门鲷等白身鱼的相性出众，作为佐餐酒长久以来深受喜爱。

为纪念传说中的英雄·东乡平八郎海军大将就任元帅而命名，是拥有格调与历史的铭柄。 使用山田锦、玉荣、强力等鸟取县产酒造好适米，特征是将精米步合研磨至40〜50％的奢侈酿造。通过袋吊滴酒等细致的手工，以及利用仓吉严寒气候的低温长期熟成，实现了香气丰富且清爽的味道。兼备无愧于英雄之名的威严与扎根于地域的亲和力，是代表鸟取·仓吉的地酒。

“福和藏（Fukuwagura）”是融合传统技艺与最新技术酿造的新时代清酒。 使用三重县产的酒米和酵母、松阪的清澈水源，实现了新鲜且无杂味的纯净口感。 四季酿造的魅力在于随时都能享受到刚榨出的新鲜风味。 不仅是和食，还提倡与西餐及甜点搭配，是一款充满可能性的品牌。

“副将军（Fukushogun）”是源于被亲切称为水户黄门的德川光圀公而得名的，明利酒类的代表品牌。 使用明利酒类发祥的“小川酵母”和严选的酿酒米，以南部杜氏的技艺酿造。 以华丽的香气和淡丽的口感为特征，是在鉴评会上也获得过众多金奖的实力派日本酒。

“片野樱（Katano Sakura）”是大野酒造的代表作。是一款装满了交野自然风光与浪漫情调的高端品牌。 源自生驹山系的清冽泉水与严选酒米完美交融。在入口的一瞬。丰满浓郁的米香便在口腔中漫延。与其迅速消散的高雅后劲达成了绝妙平衡。 被评价为“旨口（Umakuchi）”的口感不仅仅是单纯的甜。更是南部杜氏引出素材深度与细腻感的技艺结晶。作为能为餐桌增色、进一步提升料理美味的存在。它深受众多爱好者的支持。 兼具如春日降临般的温婉。以及如唤醒土地记忆般的深邃口感。它是代表大阪的地酒之一。

“黑松仙酿（Kuromatsu Senjo）”是继承创业以来传统的仙酿代表品牌。 使用长野县产米和南阿尔卑斯的伏流水，具有让人感受到信州风土的、饱满而深奥的味道特征。 作为当地节日和晚酌酒长久以来深受喜爱，是信州的经典酒。

“百春（Hyakushun）”是小坂酒造场的代表品牌，蕴含着“祝愿饮酒之人健康长寿，迎来百回春天”的美好寓意。该酒使用入选“日本名水百选”的长良川水酿造，其特点是带有淡淡甜香、通过清爽口感呈现出的圆润日本酒。这是在拥有 250 多年历史的国家重要文化遗产酒藏中酿造的，引以为豪的传统与高品质品牌。

“溪流（Keiryu）”是1988年发售的远藤酒造场的主力品牌。 是用传统制法酿造的、味道平衡的清酒。

“麓井（Fumotoi）”冠以由鸟海山脚下涌出的“生命之水”为名，是象征了麓井酒造传统的招牌品牌。 品牌将追求传统美味的“生酛酿造”与精益求精的纯米酿造技术相结合。其特点在于洗练的芬芳与平和深邃鲜甜感的完美平衡。 它既有一种如澄澈空气般的美感，又有扎根大地的坚韧风骨。作为能让人尽情领略庄内馈赠的极致佳酿，它深受大众喜爱。

“大信州（Daishinshu）”是信州的大自然和人酿造的、以压倒性的品质和个性为豪的代表品牌。 如同“美味苹果”般的华丽香气，轻快却有核心的鲜味，以及锐利的收口和谐融合的味道，正如“洗练”一词。 是喝一口就能让信州的风景浮现在眼前的、触动心灵的感动之酒。

“樱正宗”是拥有400年历史酒藏的代表品牌，是清酒“正宗”这一名称的始祖。 拥有发现宫水、确立高精白技术、酵母1号发祥等历史功绩的酒藏传统在此生生不息。 以使用山田锦与宫水的传统酿酒，作为滩之酿酒文化的中心存在，持续影响着许多酒藏。

“庄之乡（Sho no Sato）”是由泉佐野市唯一的酒厂——北庄司酒造店酿造的代表品牌。充满了传统韵味与高雅气质。 品牌名源于自镰仓时代起延续了数个世纪的历史名城——“日根野庄”。这款映射出名门领地风土的清酒。完美融合了南部流技法中的“轻盈感（轻盈且深邃）”与“圆润感（温柔而饱满）”。 它曾在2019年G20大阪峰会上被用于招待各国首脑。并屡次荣获全国新酒鉴评会金奖。其品质在国内外均享有盛誉。这是一款能为餐桌增添华彩、直抵饮者心扉。蕴含着泉州历史与激情的佳酿。

千德是千德酒造的代表品牌，是宫崎县唯一日本酒专门酿造厂引以为傲的主力品牌。使用以高千穗为源头的五濑川伏流水和当地签约栽培的酒米，采用传统手法酿造。 以纯米酒为核心，展开了从本酿造到大吟酿的丰富产品线。其中纯米酒尤为出色，将宫崎县产米精磨至60%，将大米的鲜味封存于每一滴中。以温和的香气和清爽的口感为特征，酸度1.5的绝妙平衡提升了作为佐餐酒的完成度。 具有九州日本酒共有的扎实味道和浓厚风味，拥有不输于甜味调味料理的力量感。与延冈名物炸鸡南蛮等宫崎乡土料理的搭配极佳，是与当地饮食文化共同成长的地酒。 在全国新酒鉴评会上拥有丰富的金奖获奖记录，证明了稳定的技术实力和高品质。千德是体现千德酒造在烧酒王国宫崎坚守日本酒文化理念与技术的宫崎代表性日本酒品牌。

“会津誉”这一不朽的名门品牌将会津清酒的荣耀传播到了世界，曾被选为伊势志摩峰会的官方礼品。 饭丰山的地下水与严选酒米交织出的口感，兼具压倒性的品格与力量感。从普通酒到至高无上的大吟酿，其高度的完成度吸引了所有阶层的饮客，持续继承着传统喜多方酒文化的正统，是日本引以为傲的世界级珍宝清酒。

“德川家康（Tokugawa Ieyasu）”是丸石酿造倾注了其诞生圣地——冈崎之自豪感的绝佳大吟酿。该酒将酒米之王“山田锦”精磨至极限，排除一切妥协精心酿造而成。曾 14 次荣获全国新酒鉴评会金奖的辉煌战绩，正是其配得上“天下人”名号的压倒性品质之证。优雅的清香与入口即化的细腻鲜味相得益彰，作为送礼佳品也拥有屹立不摇的人气。

“宫寒梅”是寒梅酒造的主力品牌，以“唤醒心中春天之酒”为理念。 蕴含着作为“栽培酿造藏”的坚持，全量使用宫城县产米，其中约2成为自家栽培。 以华丽的香气和米的鲜味调和、如春日阳光般温柔纯净的味道为特征，在国内外的大赛及国际线机内酒中也获得了很高的评价。

“文乐（Bunraku）”是象征北西酒造的旗舰品牌。该系列融合了传统技艺与尖端技术，实现了高雅的香气与深沉而精炼的鲜味。曾两次荣获全球最大规模酒类竞赛“IWC”大吟酿组别的最高奖项，作为代表日本的美酒，在国内外爱好者中享有极高的评价。无论是日常的奢华享受还是珍贵的馈赠之礼，它都是一款极具格调的佳酿。

“浪花正宗（Naniwa Masamune）”是代表了拥有约300年历史的大阪最古老地酒酿造厂——浪花酒造的招牌品牌。 酒厂固执地坚守着自江户时代延续至今的传统手工制法。利用和泉地区的风土与优质水源酿造出的这款酒。能让人真切感受到“大阪之酒”的正统风范。从口感利落的辛口（干型）。到大米鲜味浓郁扩散的类型。始终保持着不随时代变迁、扎实稳健的品质。 品牌名让人联想到和泉国的高雅与浪花的活力。不仅在当地阪南市。作为代表大阪的地酒。它深受广泛喜爱。这是凝结了300年传统精髓、引以为傲的一滴佳酿。