Amanoto
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名称取自《古事记》中“天之岩户”传说，是凝聚了浅舞酒造哲学的纯米品牌。
采用酒造附近自喷的“琵琶沼寒泉”作为酿造用水，通过能最大限度引出当地产大米丰富风味的传统“槽压榨”工艺完成。
温和香气背后展开的强劲大米核心，与如云朵般化开的温柔甜味相互调和，正是贴合日本餐桌的“和”之美酒。
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获奖经历
| 年份 | 比赛 | 排名 |
|---|---|---|
| 2023年 | 全国新酒鑑評会 | 銀賞 |