在 Tokushima
的日本酒品牌

“御殿樱（Goten Zakura）”作为芳醇且清爽易饮的德岛地酒而广受喜爱。酒厂使用流经附近的鮎喰川的伏流水（软水）作为酿造用水，酿造出从中口到略带甘口的柔和风味。 原料米主要使用“山田锦”、“吟之里”、“日本晴”等德岛县产大米。特别是纯米大吟酿和纯米吟酿，使用了诞生于德岛的LED梦酵母，实现了如苹果般的水果香气和清爽口感。这是一款适合佐餐的佳酿，同时也推荐给日本酒初学者及女性饮用。

“眉山（Bizan）”冠以德岛市象征“眉山”之名，是吉本酿造的代表性日本酒。使用剑山山系鮎喰川清澈的伏流水与100%德岛县产阿波山田锦，由藏人手工精心酿造。 这款酒最大限度地发挥了米与水的特性，其特点在于突显素材优良品质的丰富口感。从精米步合35%的吟酿酒到纯米酒，产品阵容广泛。这是一款无愧于当地名峰之名、满载德岛风土与自豪感的美酒。

“南国一（Nangoku Ichi）”是表现了德岛温暖气候风土的吉本酿造自信之作。正如“南国”之名所示，它意象着南国明朗开放的氛围，而“一”则蕴含了酒厂立志成为品质第一的强烈意志。 使用德岛县产严选大米与剑山山系的清澈水源，遵循古老传统制法精心酿造，这款酒的特点在于米香与水质和谐交融，口感亲切宜人。这是一款长久以来深受当地人喜爱、点缀德岛餐桌的经典日本酒。

“势玉（Seigyoku）”是自明治创业以来，深受当地德岛喜爱的传统品牌。其名寄托了对酒势强劲与如宝玉般美丽的愿景。 使用吉野川水系的优质伏流水与甄选的德岛县产大米，经由藏人精细的手工酿造而成。其特征是“淡丽辛口”，口感柔和，米香鲜味与爽利感并存。从冷酒到热酒，适合在多种温度下享用，是一款贴近日常餐桌、辉映德岛之心的佳酿。

“兰玉（Rangyoku）”是吉田酒造自江户时代中期创业以来坚守至今的传统品牌。“兰”意为高雅的花中之王，“玉”意为至宝，蕴含了希望能成为高雅且富有价值的美酒之愿。 使用德岛丰富的水源与优质大米，经手工精心酿造，其风味特征是淡丽清爽的口感。大米原本的鲜味淡淡散开，衬托出餐食的美味。作为日常餐桌不可或缺、质朴却百喝不厌的口味，它是真正融入德岛生活的地酒。

“云井橘（Kumoi Tachibana）”因宫中歌会始的题目而得名，拥有高贵的寓意。“云井”代表云端之上或宫中，“橘”则是常绿且被视为不老长寿象征的吉祥之树。 该酒是100%使用德岛县产酒米与吉野川水系水源酿造的“阿波十割”纯米酒。兼具大米丰盈的鲜味与如水般的透明感，其特征是百喝不厌。作为不干扰料理滋味、静静相伴的佐餐酒，长久以来深受当地德岛人民的喜爱。

“我流”是日新酒类太阁酒造场制造的特别本酿造酒。“我流”这个名字蕴含了酒厂坚持独特流派的态度。 使用德岛县产的阿波山田锦作为原料米，用四国山脉吉野川水系的伏流水酿造。其特点是利用德岛丰富自然恩惠的酿酒。 有黑我流等产品阵容，主要在当地德岛受人喜爱。是融合传统制法和现代技术，兼顾易饮性和深邃味道的品牌。

“樱美人”是日新酒类太阁酒造场酿造的纯米大吟酿酒。为了此酒能像樱花一样美丽优雅而命名。 使用德岛县产的阿波山田锦作为原料米，通过精心的吟酿工艺完成。其特点是果香华丽，口感清爽。 在制造大吟酿、纯米大吟酿的类别中，作为特别的日子和赠答用很受欢迎。是德岛的风土和传统孕育的、具有高雅味道的品牌。

“瓢太阁”是日新酒类太阁酒造场的代表品牌。在全国新酒鉴评会上共获得20多次奖项，是代表德岛的日本酒之一。 主要使用德岛县产的阿波山田锦为原料，使用四国山脉吉野川水系的伏流水作为酿造用水。最大限度地发挥了大粒、心白大、吸水性高的山田锦的特性进行酿酒。 产品阵容包括纯米大吟酿、大吟酿、纯米酒、本酿造等广泛的类别，分别用各自的制法精心酿造。其特点是果香和清爽的味道，作为与德岛饮食文化相协调的品牌，在当地一直深受喜爱。 凭借在全国新酒鉴评会上获得金奖的实绩，在德岛县内外获得了很高的评价，是象征德岛酿酒技术高度的品牌。

“司菊”是明治29年创业的司菊酒造的招牌品牌。作为体现“菊花的浓郁香气”这一理想的品牌，持续被酿造。 由阿波杜氏用传统技艺精心酿造，只严选当地大米使用。坚持只用米和米曲酿造的纯米酒，不使用添加剂的正宗酿酒是其特点。 由美马丰富的自然、剑山、吉野川、穴吹川的清流孕育的水和米诞生的司菊，可以享受纯米酒特有的大米鲜味和深邃的味道。是与地域饮食文化相协调，在当地长期深受喜爱的品牌。

“樱眉山”是司菊酒造酿造的品牌之一。其特点是将德岛的象征眉山与樱花相结合的优雅名字。 反映了阿波杜氏的传统技艺和只严选当地大米使用的纯米酒酿造的态度。作为只用米和米曲酿造的纯米酒，提供不使用添加剂的正宗味道。 是与象征德岛自然和文化的名字相称，进行扎根于地域的酿酒的品牌。

“喜来”是源自司菊酒造所在的从镰仓时代延续至今的地名“喜来（Kiari）”的品牌。蕴含着“从喜悦到来的土地，献上一杯喜悦”的含义。 使用阿波杜氏继承的传统技艺，只严选当地大米，是只用米和米曲酿造的纯米酒。通过不惜工本的精心酿造，引出了大米原本的鲜味和深邃的味道。 也有使用德岛县产山田锦的产品，有精米步合55%的纯米吟酿和60%的特别纯米等广泛的产品阵容。口感相对清爽，是不论日式还是西式料理都很相配的品牌。 是一边珍惜地域的历史和文化，一边为了让现代的饮酒者也能享受而下功夫的品牌。

“阿波鹤”是明星酒造酿造的日本酒。“阿波”是德岛的旧国名，“鹤”是长寿和吉祥的象征，被赋予了吉利的名字。 使用德岛县美马市的清澈水源和当地大米酿造。美马市拥有吉野川、穴吹川（日本屈指可数的清流）等优质水源，其水质特性反映在酒的味道中。 持续进行扎根于地域的传统酿酒，是在当地深受喜爱的品牌。作为一边珍惜阿波的风土和文化，一边用精心的手工作业酿造的日本酒而闻名。

“白妙”是名西酒造酿造的日本酒。“白妙”是意为洁白美丽的布或衣服的古语，是具有清澈高雅形象的词语。 在作为日本第一的醋橘产地、四国第一的梅子产地而闻名的自然丰富的神山町这片土地上酿造。使用剑山山系和赞岐山脉的伏流水，德岛清澈水源的恩惠反映在酒的味道中。 珍惜使用德岛县产酒米和在德岛县内采集的水的“阿波十割”理念，进行扎根于地域的酿酒。以神山町的自然和文化为背景，作为清澈易饮的日本酒而受人喜爱。

“桂华”是定作酒类酿造场酿造的日本酒。“桂华”是指桂花，是有着高雅优美形象的名字。 在胜浦川支流坂本川沿岸的山间小镇胜浦町制造。使用地域的清澈水源和大米，虽然是少量生产，但进行着精心的酿酒。 制造的酒只在酒厂直营店销售，不进行在线销售和广域流通。因此，成为了只有访问酒厂的人才能买到的极其稀有的地酒。 深受当地人喜爱，留在访问者记忆中，是扎根于地域的品牌。

“旭若松”是享保10年（1725年）创业的那贺酒造酿造的代表品牌。是拥有约300年历史的老字号酒厂贯彻“只用米和水的酿酒”理念持续酿造的纯米酒。 所有产品都是纯米酒，由纯米无过滤生原酒、纯米火入原酒、纯米火入加水、纯米生酒这4个类别构成。使用的米曲的一部分使用了酒厂自己在稻田里栽培的雄町米，所有大米都自家精米。 由于尽量控制活性炭过滤，带有淡淡金黄色的外观是其特征。这种颜色是珍惜大米本来风味的证明，是不损害酒本质味道的制法的表现。 在酒厂“酒真正的美味是由成熟产生的”这一信念下，反复进行成分分析和感官测试，决定最佳出厂时期。以强劲浓郁的味道、扎实的鲜味为特征，通过烫热酒能进一步衬托出大米的鲜味。 虽然是年产量45石的少量生产，但作为只讲究米和水的正宗纯米酒，受到了日本酒爱好者的高度评价。是凝聚了那贺川优质水源和酒厂对大米讲究的品牌。

“花乃春”是文化11年（1814年）创业的花乃春酒造酿造的代表品牌。以像春天的花一样华丽、让人心情平和的酒为目标而命名。 在200多年的历史中，在“品质本位”和“温故知新”的公司方针下，融合传统技术和新技术酿造而成。利用鸣门温暖的气候和优质水源，进行精心的酿酒。 自江户时代中期以来，酒厂一直致力于酿造作为日本国酒受万人喜爱的日本酒，这种姿态也反映在花乃春的味道中。是扎根于地域，长期受当地人喜爱的品牌。

“三拍子”是大正10年（1921年）创业的三拍子酒造酿造的代表品牌。正如“三拍子齐备”这句话所示，以均衡且完成度高的酒为目标而命名。 利用鸣门市温暖的气候和优质水源，进行扎根于地域的酿酒。在珍惜传统的同时，持续酿造易饮且亲切的酒。 深受当地人喜爱，是与鸣门饮食文化共同前行的品牌。

“圆滑”是鸣门酒造酿造的日本酒。“圆滑”这个名字包含了事物顺利进行没有停滞的意思，寄托了希望成为让在这人与人之间的关系变得圆滑的酒的愿望。 利用鸣门市温暖的气候和优质水源，进行扎根于地域的酿酒。以易饮且亲切的味道，深受当地人喜爱。 作为贴近日常饮食、让人们聚集的场所变得和睦的品牌而受人喜爱。

津乃峰是津乃峰酒造的代表品牌，源于酿造西历724年创建的津乃峰神社御神酒的历史。与供奉酒神大山积神的神社有着深厚的联系，这就是该品牌的由来。 使用德岛县的优质水和米，采用传统制法精心酿造。在全国新酒鉴评会上也有获奖实绩，高品质受到好评。 有大吟酿、纯米酒等广泛的产品阵容，通过各自的制法提供个性丰富的味道。作为拥有神社御神酒历史的渊源品牌，深受地区喜爱。