在 Shizuoka
的日本酒品牌

“初龟（Hatsukame）”是由拥有静冈最悠久历史的初龟酿造，历经380多年持续酿造的至高品牌。 其名称寓意着“愿如初升之日般光辉灿烂，如长寿之龟般永世昌盛”。使用南阿尔卑斯的伏流水以及兵库县东条产特A级山田锦等珍稀原料米。由匠人手工打造的口感，展现了品位不凡的香气与圆润深邃的鲜味（Umami）的完美和谐，堪称“静冈吟酿”巅峰之作的完成度。 特别是其在20世纪70年代率先开拓日本高价位酒市场的先驱精神，至今仍体现在所有产品系列中。这是一款兼具历史厚重感与能温柔包裹饮者的温润感、令静冈引以为傲的世界级名酒。

“矶自慢（Isojiman）”是一个在酿酒史上留下浓墨重彩、绽放着至高光芒的品牌。它常被选作峰会等国际正式场合的招待用酒，这份尊崇品格使它无愧于“代表全日本的一杯”之美誉。 其最大特色在于凭借极度敏锐的五感所酿造出的极致通透感与和谐美。酒造奢侈地利用了大自然的恩赐：南阿尔卑斯山清冽的地下水与特A地区产的顶级山田锦。令人联想起果实宝石般的华丽香气、凛然利落的余味以及深邃的稻米鲜味，在酒液中达成了完美的平衡。 “矶自慢”能带给饮者一份宁静的感动，是酒造不断探索美酒无限可能性之灵魂寄托，是一件名副其实的艺术杰作。

“志太泉（Shidaizumi）”是一个既水灵动人又极具风骨的品牌，仿佛将濑户川的清流直接装入了瓶中。完全不经洗滤的“素颜之水”带来了惊人的透明感与柔和感，能瞬间抚慰饮者的心田。 其最大特色在于明快酸度带来的律动感，与能登杜氏技艺激发的深邃鲜味之间的精妙平衡。源自静冈酵母的清爽果香惬意地弥散，最终伴随着如清泉般的清凉感，呈现出干脆利落的收尾。 每次品饮都能有新发现，并为用餐时光增添亮色的“志太泉”，是一款能为日常生活赋予高品质慰藉的名酒。

“开运”是土井酒造场的冠名品牌。正如其名，它寄托了为家乡带来好运的愿望，是一款极其追求平衡美感的佳酿。使用历史悠久的山泉水及酒厂自有的HD-1酵母酿造，香气淡雅，口感清澈如钻。它是IWC“冠军清酒”的常客，屡获金奖，被公认为日本最可靠、最高雅的面辅餐饮用酒之一。

“花之舞”是同名酒厂的代表品牌，象征着160年的传统沉淀。采用100%静冈大米与南阿尔卑斯伏流水酿造，以清廉淡雅的“淡丽”风格著称。口感纯净利落，米香与清爽的余味达到了完美平衡，适合搭配各类料理。

“英君（Eikun）”是英君酒造引以为傲的代表品牌，其名称旨在歌颂德川庆喜公的德行。 静冈由比清冽的泉水、严选的酿酒用米以及匠人精湛的洗米技术，共同支撑起了这一口感。其特色在于由静冈酵母孕育出的平和且高雅的香气，以及稻米鲜味温柔扩散后的利落收尾。作为一款不喧宾夺主、能衬托料理美味的“佐餐酒”，它拥有极高的完成度。 在守护历史与传统的同时，酒造始终追求洁净、纯粹的酒质，这份态度深受众多爱好者的信赖。敬请品味这款浓缩了由比山海恩赐、端庄且清爽的佳酿。

“出世城”是滨松酒造的代表品牌，得名于滨松城的别称。因德川家康等历代城主多能晋升为要职，滨松城被称为“出世城”。 酿造使用的水源是地下100米的天龙川超软水，即使口感再辛辣，余味中仍能感受到淡淡的甘甜。它是体现滨松历史底蕴、展现传统南部杜氏技艺的杰出之作。

“富士锦（Fujinishiki）”是历经18代传人、始终在富士山南麓柚野（Yuno）之里酿造的主力品牌。 坚持自主种稻，酿酒师们使用亲手培育的稻米和富士山的清冽泉水进行酿制，将这种“看得见农人的酿酒”传统延续至今。其精髓在于芳醇而柔和、带有一种包容般温柔感的风味。曾连续多年荣获世界品质评鉴大会（Monde Selection）最高金奖，这确凿的品质充分发挥了富士山的深厚惠泽。 在尊重传统的同时，“富士锦”也完美契合现代餐桌。这是一杯能让您尽情领略柚野的朴素美感与富士山的雄壮气概的佳酿。

“若竹（Wakatake）”是一个兼具清凉感与强劲力道的品牌，宛如掠过清爽竹林的阵风。它将南部杜氏传统技艺与科学见解融合在酿造过程中，打造出来的美酒在极度纯净的口感中，流淌着大米原本的柔和甜美。 最大的特色在于能适应各种料理的柔韧性，以及令人愉悦的入喉感。这个在岛田富饶自然与历史中孕育出的品牌，作为酒造的主力产品，值得信赖，能让每一个日常都变得有一点点特别。

“杉锦（Suginishiki）”是一个凝聚了古人智慧与现代感性、拥有独一无二深度的品牌。特别是其通过“山废”及“菩提原”等古法酿造而成的酒质，拥有足以令资深酒友也为之叹服的扎实水准。 其最大特色在于随时间推移而愈发醇厚的强劲且复杂的口感。源自天然乳酸菌的丰富酸度能最大程度地激发稻米的鲜味，在口中呈现出层层递进的多维感动。它适合从冷饮到热饮的广泛温区，特别是通过加热，其真正的价值会进一步绽放。 “杉锦”能够衬托出食材的本味，为餐桌增添深度，是具有超越流行的普遍价值、专为成熟人士打造的名酒。

“高砂（Takasago）”是富士高砂酒造最具代表性的品牌，兼具高雅格调与温润特质。它完美融合了始于江户时代的传统凝重感与富士山的清冽馈赠，作为一款旨味丰盈的杰作深受喜爱。 其最大的特色在于使用富士山玄武岩层孕育的伏流水，并采用能登杜氏传统的“山废仕入（Yamahai）”工艺酿造。经过酵母在严苛环境下自强生长的强劲发酵，引出了深邃的旨味与平和圆润的甜感。入口瞬间满溢而出的润泽质感，正是富士山柔和软水的独特赐予。 品牌还推出了使用静冈县产酒米“誉富士（Homarefuji）”的地域合作产品。这款在国际大赛中屡获殊荣、享誉世界的日本美酒，敬请亲口品尝。

“Abysse”是一款使用白曲酿造的创新清酒，呈现出类似葡萄酒的酸度且酒精度较低。采用100%静冈大米酿造，口感酸甜爽口，非常适合搭配现代料理和海鲜。它是探索日本酒新可能性的标杆之作。

“正雪（Shosetsu）”是由比当地诞生的军事学家由比正雪命名的、神泽川酒造场的代表品牌。 其口感的核心在于神泽川的极软水以及酒造对吟酿酿造永无止境的探求心。最显著的特色在于入口瞬间散发出的清爽高雅香气，以及甘、辛、苦、涩、酸融为一体的“调和之美”。如宿场町的清晨凉风一般，那份优雅滑过喉咙的通透感，留下了令人难忘的余韵。 这款满载着家乡由比的自豪感酿制而成的美酒，即便是在现代餐桌上，也作为能最大限度衬托素材美味的高级佐餐酒而深受喜爱。

“富士正（Fujimasa）”是酒造的主力品牌，旨在从富士山西麓的高原向您传递日本第一高峰的无穷能量。 使用富含钒元素的富士山清冽伏流水，在海拔900米的凉爽空气中，凭借南部杜氏的传统技艺酿造而成。入口之后，如富士山融雪般的清澈润泽感在口腔中蔓延，兼具通透感与旨味，仿佛朝雾高原拂过的清爽凉风。 在珍视传统的同时，它也贴心地陪伴着现代人的日常生活，为明日注入活力。敬请品味这款如被富士山环抱般温柔而有力的佳酿。

“葵天下”是山中酒造的旗舰品牌，代表着尊贵的皇室荣光与深厚的历史底蕴。它以德川家的葵纹命名，体现了挂川作为东海道宿场町的精神。通过传统的和釜蒸米工艺与南阿尔卑斯超软水的结合，酿造出细腻且高水准的口感，在国际舞台上广受赞誉。

“天虹（Tenko）”是骏河酒造场作为通往未来的桥梁而呈献的、充满光辉的代表品牌。 其名称寄托了酿造者的美好愿景：希望这款酒能像雨后天空划过的彩虹一样，让饮者的心境变得晴朗灿烂。阿部川清冽的地下水、严选的酿酒用米以及匠人的手工工艺三位一体，创造出了如同水晶般透明的质感与令人联想到水果的清爽香气。口感轻快，余韵中却保留着稻米温柔的香甜，能与任何料理形成完美的和谐。 在传统技艺中注入现代感性的“天虹”，是静冈引以为傲的新标杆，为平凡的日常生活增添了一抹特别的色彩。

“白隐正宗（Hakuin Masamune）”是一个极具渊源的品牌，其名取自被誉为临济宗中兴之祖的白隐慧鹤禅师（1685-1768）。 由于禅师出身于沼津市原宿，当明治天皇追赠其“正宗”国师号时，此名便与清酒结合而诞生。正如诗云“骏河有二宝，富士山与原之白隐”，这款酒的口感清澈纯粹，仿佛映照着禅师那高洁的精神世界。 酿造用水采用地下150米处的富士山雪融伏流水，坚持全量纯米、全量箱麹造、槽榨及瓶燗急冷等不容妥协的精细工艺。得益于静冈酵母（NEW-5），其入喉清爽，蕴含着能衬托料理美味的深邃鲜味。这是一款让人想在此地闲适地一直饮用下去的、“饮不厌”的最高峰食中酒。