在 Shizuoka
的日本酒品牌

“国香”是拥有近200年历史的国香酒造的代表品牌。由“静冈酵母”开山鼻祖河村传兵卫的嫡传长子松尾传一郎主理，酿造过程中坚持只使用静冈酵母。 它是“静冈吟酿”的典范，口感如泉水般纯净，果香清爽，质地丝滑。由于年产量极低且全手工制作，每一瓶都凝聚了家族酿酒人的心血与对品质的极致追求。

“葵天下”是山中酒造的旗舰品牌，代表着尊贵的皇室荣光与深厚的历史底蕴。它以德川家的葵纹命名，体现了挂川作为东海道宿场町的精神。通过传统的和釜蒸米工艺与南阿尔卑斯超软水的结合，酿造出细腻且高水准的口感，在国际舞台上广受赞誉。

“远州滩”的设计灵感源自面向太平洋、雄伟壮丽的远州海岸。结合静冈酵母与能登流传统技法，口感中心稳健且透明感十足，能完美衬托出海鲜的鲜美。这是一款象征着当地渔民精神与沿海文化底蕴的佳作。

“开运”是土井酒造场的冠名品牌。正如其名，它寄托了为家乡带来好运的愿望，是一款极其追求平衡美感的佳酿。使用历史悠久的山泉水及酒厂自有的HD-1酵母酿造，香气淡雅，口感清澈如钻。它是IWC“冠军清酒”的常客，屡获金奖，被公认为日本最可靠、最高雅的面辅餐饮用酒之一。

“高天神”得名于挂川市著名的历史遗迹——高天神城，该处也是酒厂水源的所在地。这款酒充分展现了南阿尔卑斯山泉水的纯净，口感如水晶般晶莹，余韵优雅。它是对古城遗风与静冈大自然馈赠的致敬之作。

“御日待家”的设计理念源于日本传统的“日待”（聚在一起等待日出的习俗）。这款酒旨在为人们共聚、彻夜长谈的幸福时光增添色彩。其特点是口感舒适透明，余味平和。它完美融合了山泉水与静冈酵母，呈现出亲切又不失高雅的格调。

“浅羽一万石”深植于挂川当地的历史与风土。它融合了传承自能登杜氏的精湛技艺，口感透明清爽，带有大米原有的温润旨味。这是一款为日常餐桌增色的诚意之作，展现了酒厂对品质的质朴追求。

“熊鲸”是土井酒造场推出的极具个性的品牌。与其充满力量的名字相反，它保持了该厂一贯的优雅透明感与干练的出喉感。静冈酵母的清爽香气与南阿尔卑斯山泉水的纯净质感在这里完美交汇，是一款兼具幽默感与顶尖酿造技艺的佳酿。

“鹰松”是石川酒造自1882年创业以来长期坚守的传统品牌。这段几乎中断的历史于2024年在御殿场重续，作为新世代的佳酿重现。昔日御前崎的骄傲口感，注入了富士山清澈伏流水这一全新元素，进化成为了更加细腻优雅的高端清酒。它是对传统的敬意与创新精神的缩影。

“千寿”是千寿酒造的代表品牌。正如当地传说中的舞姬“千寿”一样，该酒兼具高贵与纯真。它在静冈展现了新潟越后杜氏引以为傲的“淡丽辛口”风格，拥有天龙川伏流水带来的清爽口感与细腻余味。

“今之浦”让人感受到受天龙川滋养的磐田风土。凭借越后杜氏精湛的酿造技术，在细腻萃取大米旨味的同时，实现了丝滑的口感与卓越的透明感。这是酒厂历史与酿酒师热情结出的硕果。

“小夜衣”是森本酒造自1887年以来引以为傲的核心品牌。其名意为“独处之夜穿着的衣物”，寄托了酒厂希望这款酒能像柔软的衣裳一样温柔包裹饮者的美好愿望。使用粟岳水源的清泉，并由父子酿酒师倾力打造的全纯米酿造，使该酒在柔和的香气与大米旨味之间达到了完美平衡。它不追求华丽，却极具韵律，是极佳的面辅餐饮用酒。

“H. Morimoto”是森本酒造集大师级酿造工艺之大成的现代系列。在坚持纯米酿造的同时，融入了现代感性，并深切尊重菊川的本土风土。其口感清澈，却能丰富展现大米的千姿百态，是一款面向次世代饮者的诚意之作。

“松若”是曾由菊川市白松酒造生产的历史悠久的清酒品牌。其口感柔和，与当地自然和谐统一，深受人们喜爱。 随着2019年酒厂的结业，该品牌的生产也宣告结束，但作为曾为菊川地区增色的地方美酒，其名字将作为该地区繁荣酒文化的象征而被载入史册。

“天城隧道（Amagi Zuido）”是一个取名自伊豆最具代表性的历史建筑——天城山隧道（旧天城隧道）的品牌。 该隧道竣工于明治38年（1905年），是日本第一条也是现存最长的石砌公路隧道，被指定为国家重要文化财产。它是伊豆深厚历史故事的象征，因川端康成的《伊豆的舞女》及名曲《越过天城》而闻名于世。 这款酒采用万大酿造自豪的天城山脉清冽伏流水酿制，体现了隧道所承载的历史厚重感及伊豆宁静的氛围。作为一款追求与山珍海味和谐共鸣的佳作，它让每一口都充满了伊豆的情感色彩。

“下田美人（Shimoda Bijin）”是以位于伊豆半岛南端、充满激情与浪漫色彩的城市——下田命名的品牌。 作为伊豆唯一的酒造，万大酿造采用天城山脉深层水精心酿制出的这款酒，具有让人联想到下田清爽海风与绚烂历史的独特风味。它极大提升了与当地海鲜——特别是金目鲷等丰富饮食文化的搭配默契。 如同下田那令旅人神往的城市魅力一般，它的口感柔和且不失凛然之美。作为点缀伊豆旅途回忆的一杯佳作，深受大众喜爱。

“江川酒（Egawazake）”是一个与伊豆历史上不可或缺的人物——江川太郎左卫门（坦庵）有着深厚渊源的品牌。 江川家族在江户时代曾担任伊豆韭山代官，由其酿制的传奇名酒，如今由伊豆唯一的酒造万大酿造传承至现代。采用天城山脉的清冽泉水，结合传统匠人技艺复刻而出的口感，让人真切感受到历史的厚重与传统的韵味。 它是贴近伊豆饮食文化、将乡土历史传承至今的“流动的历史”。这款酒口感深邃，不仅能点缀您的伊豆寻古之旅，更能让您在品味中感悟岁月。

“荒走（Arabashiri）”品牌的特色在于产地直供的新鲜感以及辛口爽利的收尾。 它以酿酒压榨时最初流出的“荒走”为灵感，展现出如初生之犊般新鲜且充满活力的口感。虽然价格亲民，却随处可见万大酿造精细酿造的痕迹，是一款长期以来深受伊豆当地人喜爱的“日常之酒”。 来自天城山脉清冽泉水的清爽口感，是衬托伊豆新鲜海产的最佳选择。它追求一种能让人长久畅饮而舒适的特质，是伊豆家庭餐桌上不可或缺的一款佳作。

“万燿（Banyao）”承载着酒造的字号，是万大酿造汇集伊豆传统与技艺精髓的旗舰品牌。 取意为“万代长伴，熠熠生辉”，恰如其名，它在天城山脉深层水与清冽地下水的交织下，展现出了纯净感与深邃鲜味的绝佳平衡。酒造通过对不同水源的巧妙运用，将伊豆多样的自然风貌融入每一滴酒液中。 它的口感含蓄而坚定，能温润地衬托出伊豆山珍海味的原汁原味，让料理成为主角。作为肩负当地历史、连接未来的代表作，它是谈论万大酿造时绝不能错过的一款佳酿。

“丰乐（Horaku）”是万大酿造旗下的顶级纯米大吟酿品牌，被誉为“伊豆之瑰宝”。 正如其名所寄托的“丰盈之乐”，天城山脉的深层水与清冽地下水在这里完美融合。极致精磨的酒米带来了华丽且高雅的香气，通透而洗练的口感将饮者带入幸福的至高时刻。 这是一滴足以匹配特别纪念日或重要社交场合的高格调美酒。它融合了伊豆的历史与万大酿造的满腔热情，完美体现了传承与进取并重的酿酒精神。