在 Ehime
的日本酒品牌

“花神（Kashin）”是以宇和町出身的医生、作家司马辽太郎的小说《花神》命名的品牌。意象取自主人公大村益次郎开拓时代的概气概与如花般的华丽感。 使用严选酿酒好米，经低温慢慢酿造的大吟酿等，以果香浓郁的华丽香气与透明感十足的细腻味道为特征。是最适合特别的日子或赠送重要之人的高级酒。

“玉川（Tamagawa）”是最进酒造引以为豪的代表品牌。 使用宇和盆地的优质水与米，经低温慢慢发酵，从而诞生细腻顺滑的口感。大米原本的丰郁鲜味与清爽的余味平衡调和，成就了百喝不厌的味道。从冷酒到热酒，配合季节与料理展现出不同风情，是充满深奥魅力的一瓶酒。

“绪方洪庵（Ogata Koan）”是绪方酒造的代表品牌之一。以幕末兰学家绪方洪庵命名，特征在于如其志向般有核心的味道。芳醇香气与大米扎实的鲜味调和，作为口感醇厚之酒深受喜爱。

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“养老（Yoro）”是养老酒造的代表品牌。因以孝顺传说闻名的“养老瀑布”而得名。 使用当地优质水与米，经手工精心酿造，特征在于活化大米鲜味、圆润而温柔的味道。从冷酒到热酒均可广泛享用，最适合作为点缀日常餐桌的晚酌酒。

“城川乡（Shirokawago）”是中城本家酒造的代表品牌。正如其名，是作为映照故乡城川风土之酒而命名的。 活用奥伊予丰富自然孕育的水与米的恩惠，特征在于柔和且略带甜味的温柔口感。作为不打扰用餐、反而衬托料理的最佳配角，最适合每日晚酌。冷饮或热饮均美味。

“名门（Meimon）”是名门酒井的代表品牌。正如其名，是作为兼备高雅味道与风格之酒而酿造的。 使用严选原料米，经精心酿造，特征在于丰郁香气与无杂味的清爽口感。作为庆典宴席或赠送重要之人的礼物长期深受喜爱，是吉利的一瓶酒。

“大番（Oban）”是以狮子文六的小说《大番》命名的、在当地持续深受喜爱的品牌。 使用四万十川源流水与优质酒米，以昔日手法酿造的酒，能切实感受到大米鲜味，口感醇厚。请享用既亲切又深奥的味道，非常适合作为日常晚酌酒。

“野武士（Nobushi）”是正木正光酒造场的代表品牌。取名意象为朴素却有骨气、强有力的武士。 最大程度引出大米鲜味，是浓醇且口感扎实的辛口酒。与野猪火锅等野味料理及口味浓郁的乡土料理相性极佳，拥有越品越有味的硬派魅力。

“泰山（Taizan）”是赤松本家酒造的代表品牌。寄托了“如泰山般不可动摇的品质”之愿而命名。 特征在于大米原本丰郁的味道在口中扩散、圆润的口感。余味清爽，百喝不厌是其魅力。作为抚慰一日疲劳的晚酌酒，是深受当地人喜爱的地酒。

“诚心（Seishin）”是小西酒造场的代表品牌。追求能触动饮者内心的诚挚酿酒。 在反映南予地区特有的甜口文化的同时，特征在于兼顾与佳肴搭配的平衡风味。与爱南町的新鲜海鲜，尤其是鲣鱼等味道浓郁的鱼类料理非常搭配，是当地餐桌不可或缺的存在。

“丰稔（Honen）”是今村酒造的代表品牌。蕴含祈愿五谷丰登、愿成硕果累累之年的心愿。 使用当地米与水精心酿造，味道朴素温暖，充分发挥了大米鲜味。因百喝不厌且易于搭配任何料理，已深深扎根于当地人的生活中。是祭典等喜庆之日不可或缺的一瓶酒。

“山川流（Yamakawaryu）”是不拘泥于形式、以自由构思酿造的品牌。 不被传统酿酒常识所束缚，追求根据当时的大米状态及气候采用最佳酿造方法。因此，每年的味道与表情各异也是其特征，作为能享受“一期一会”之遇的酒而汇聚人气。

“酒屋の女房の盗み酒（Sakaya no Nyobo no Nusumizake/酒铺老板娘的偷饮酒）”是以独特名字与确切品质引发话题的品牌。 以“美味到让酒铺老板娘都想偷偷藏起来喝的酒”为理念酿造。果香与甜味、以及利落的酸味绝妙调和，口感易饮亲切，也推荐给女性及日本酒初学者。

“森之翠（Mori no Midori）”是篠永酒造曾酿造的品牌。 正如其名，特征在于让人联想到深邃森林之绿的清爽且奥妙的味道。作为仿佛映照出地区自然的酒，曾深受众人喜爱。

“媛一会（Himeichie）”是将爱媛的“媛”与“一期一会”相结合而命名的品牌。 蕴含“珍视仅此一次的相遇”之意，讲究使用当地产大米，进行最大程度引出得当年大米个性的酿酒。清新香气与大米鲜味扩散，个性且充满魅力的味道，每次饮用都会带来新发现。

“御国鹤（Mikunitsuru）”是秋川酒造的代表品牌。寄托了成为国家荣耀之名酒的愿望，并以长寿象征的鹤命名。 特征在于温柔的口感与大米丰郁的鲜味，作为易于搭配任何料理的佐餐酒，在当地长期深受喜爱。是适合庆典宴席的吉利的一瓶酒。

“御代荣（Miyosakae）”是自创业以来与成龙酒造历史共同前行的传统品牌。蕴含“愿御代（世间）繁荣”之心愿。 特征在于温和的香气与丰郁圆润的味道。从冷酒到热酒可在广泛温度带下享用，作为贴近日常生活的地酒，深受当地人喜爱。