在 Ehime
的日本酒品牌

“雪娘（Yukimusume）”是使用高原的清新空气与融雪水酿造的雪娘酒造代表品牌。其名源于这片深雪之地流传的纯真无邪少女的形象。 如同淡雪般在口中消融的梦幻而美丽的口感，与大米的温柔鲜味相调和。这是一款让人感受到如同度过严冬等待春天般的坚韧内心与温暖、情感丰富的当地美酒。

“Kachizuru（胜鹤）”是冠以“胜利”与“鹤”相结合吉祥之名的Kachizuru酒造代表品牌。正如其名，作为喜庆宴席或胜负时刻前饮用的酒，深受当地人们的喜爱。 使用砥部丰富大自然孕育的水与米酿造的口感，清爽的入喉感与大米原本的丰郁鲜味相调和。作为衬托料理美味的佐餐酒也是最佳选择，其百喝不厌的美味极具魅力。

“初雪杯（Hatsuyukihai）”是协和酒造的代表品牌，其风雅之名源于眺望远方石锤山系的冬日清晨、初雪飞舞映入酒杯的情景。自创业以来，与酒厂的历史一路同行。 使用传统的槽榨等不惜工时的传统制法酿造，酒体无杂味，浓缩了大米原本的鲜味与香气。其特征在于如初雪般清澈、静静温润饮者内心的优美口感。

“八重菊（Yaegiku）”是佐佐木酒造酿造的扎根于当地的当地酒。为了追求如同层层重叠的菊花花瓣般、含蓄而深邃的味道而命名。 作为当地餐桌上不可或缺的酒而深受喜爱，在百喝不厌的清爽口感中，能实实在在地感受到大米的鲜味。无造作的朴实味道，温柔地衬托出家常菜的美味。

“武士心（Bushigokoro）”是武智酒店唯一的品牌，旨在追求让人感受到如昔日武士般洁身自好与内心坚韧的味道。 在小酒厂精心酿制的这款酒，特征在于扎实的大米鲜味与利落的余味。虽不华丽，但越喝越沁人心脾，其朴实而强劲的味道极具魅力。这是一款让人感受到当地历史与骄傲的硬派当地酒。

“内子座（Uchikoza）”是以大正5年建成的内子町象征——歌舞伎剧场“内子座”命名的品牌。蕴含了酒厂希望将地域文化遗产传承后世的心愿。 通过传统制法精心酿造的口感，让人感受到历史厚重感的深度与华丽香气相调和。这是一款让人想要一边感受内子风情一边慢慢品味的特别之酒。

“一刀两断（Ittoryodan）”正如其名，是一款追求锐利切割感与干脆利落的辛口品牌。这是体现酒六酒造技术实力的一款酒，特征在于无杂味的清澈口感。 入口后，如同磨砺过的日本刀般鲜明的凌厉感穿透而过，余味惊人地清爽。因能洗去食物的油腻，与浓厚料理的搭配也极为出众，是辛口爱好者欲罢不能的一款酒。

“七星剑（Shichiseiken）”拥有源自古代宝剑之名，是一个绽放神秘光辉的品牌。如同传说寄宿着北斗七星力量的宝剑一般，旨在追求强烈震撼饮者内心的味道。 将严选的酒米高度精白，在低温下通过通过缓慢发酵，从而诞生出果香浓郁、如丝绸般顺滑的口感。高贵而洗练的味道，是适合特别之夜干杯的绝品。

“隐剑（Kakushiken）”是以隐藏的力量与意外性为主题的个性派品牌。乍看平静的表情中，隐藏着让饮者为之一惊的锐利切割感与深邃味道。 在低温下通过缓慢熟成，赋予了其沉稳的香气与顺滑的鲜味。从深处显现出的强劲余韵，名副其实的“隐剑”，是一款能享受戏剧性展开的酒。

“吹毛剑（Suimoken）”源于连吹过的毛发都能切断的锐利名剑，是一款追求极致利落感的品牌。在酒六酒造的产品线中，以拥有特别经过磨砺的味道而自豪。 最大限度去除杂味的透明酒质，宛如名刀一般。入口瞬间的冲击力与过后不留痕迹的干脆收尾，令懂行的饮者为之倾倒。

“mar 京雏（mar Kyohina）”是为传统的京雏品牌注入新风的革新系列。“mar”是让人联想到大海与航海的词语，意为向新世界的挑战。 如同白葡萄酒般的酸味与甜味达到绝妙平衡，提出了超越日本酒框架的新口味。这是既适合搭配西餐、也可作为餐前酒享用的时尚酒款。

“群青（Gunjo）”是以濑户内海湛蓝清澈的海色为意象命名、口感洗练的品牌。旨在以传统技法为基础，融入现代感性，打造全新的日本酒。 特征在于清爽的香气与具有透明感的利落口感。贴近以海鲜为主的濑户内饮食文化，最适合作衬托食材原味的佐餐酒。这是一款蕴含年轻一代酒厂主热情、让人感受到未来的酒。

“铜山即是你（读作：Takarakosoanata）”是包含着对作为新居滨市发展基石的别子铜山的敬意与感谢而命名的特别品牌。将铜山（Dozan）读作“宝（Takara）”，表现了地域历史遗产的价值。 100%使用爱媛县产酿酒好米“Shizukuhime”，实现了大米丰郁的鲜味与柔和的口感。这是一款让人一边感受历史浪漫、一边想要细细品味的深邃之酒。

“行光（Yukimitsu）”是源于名刀“行光”而命名的藏本屋总店代表品牌。拥有如刀般锐利的切割感与富有核心的强劲口感，长年来深受当地人们的喜爱。 使用石锤山系伏流水酿造的酒，在清澈的透明感中蕴含着大米丰郁的鲜味。无论是冷饮还是热饮皆宜，包容性强，是每晚小酌不可或缺、融入生活的当地酒。

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“媛人 A/END（Endo）”是不拘泥于常识、提出日本酒新形态的挑战性品牌。寓意“结束（END）即是一开始（Start）”，蕴含着打破既有观念、创造新价值的意志。 设想用葡萄酒杯享用，拥有华丽果香与酸味突出的轻快口感。吸引不熟悉日本酒群体的时尚瓶身设计也极具魅力。

“mar 千代之龟（mar Chiyo no Kame）”是为了超越传统酿酒框架、开拓新市场而诞生的系列。“mar”意为大海或圆环，寓意向世界的扩展。 采用使用白曲等独特制法，实现了让人联想到柑橘类的清爽酸味与甜味的平衡。是注重与意大利菜及法餐等西餐搭配的新感觉日本酒。

“梅美人（Umebijin）”是自创业当时起深受喜爱的梅美人酒造的招牌品牌。名字中蕴含着希望能像香气高雅美丽的梅花一样、被众人所亲近的愿望。 口感柔和，圆润的鲜味在口中扩散，是百喝不厌的味道。因其能温柔包容料理味道的深邃感，成为当地餐桌不可或缺的存在。从冷酒到热酒，各个温度带下都能享受不同的风味。

“鹰雄（Takao）”是以翱翔天际的雄鹰般的强劲与气度为意象酿造的、梅美人酒造的隐世名品。正如“雄”字所示，特征在于刚健扎实的味道。 熟成带来的深邃浓郁感与利落的余味保持着绝妙平衡。与浓厚调味的料理及油脂丰富的鱼类料理相性良好，是令美食家赞不绝口的一款酒。加热饮用，更增添丰郁鲜味。

“桐万长（Kirimancho）”是寄托了长生不老愿望、深受当地喜爱的晚酌酒。品牌名结合了“桐”的纹章与“万”、“长”这两个吉祥文字。 特征在于温和的香气与口感良好的柔和鲜味，百喝不厌的味道极具魅力。与濑户内的新鲜海鲜、使用当地蔬菜的家常菜等日常餐桌自然融合。无论是冷酒还是热酒皆可享用，是一款拥有朴实美味的酒。

“佐田岬（Sadamisaki）”是以四国最西端海角命名的、松田酒造的代表品牌。正如经受惊涛骇浪的海角一般，以强劲而爽快的味道为特征。 将与海鲜的搭配放在首位，拥有能清爽冲刷鱼类油脂的利落口感。作为能衬托刺身及炖鱼等鱼类料理美味的佐餐酒最为合适。请享受仿佛能感受到海风般的清爽口感。

“宫之舞（Miyanomai）”是以伊方历史悠久的神社舞蹈命名的、优雅而华丽的品牌。 果香与高雅甜味调和，是在女性中也颇具人气的味道。口感良好、顺滑易饮，作为餐前酒或餐后甜点酒也能享用。是在庆祝宴席及作为赠礼也令人欣喜的、充满光彩的一款酒。

“鲤之势（Koinose）”是源于象征出人头地的鲤鱼的吉祥品牌。表现了如鲤鱼跃龙门般有气势且强劲的味道。 源自手工酒曲的丰郁鲜味与清爽的余味平衡调和。虽口感醇厚，却有着让人不知不觉贪杯的魅力。与刺身及天妇罗等和食的搭配出类拔萃，作为日常佐餐酒长年深受喜爱。

“开明（Kaimei）”是以明治时代的文明开化命名的、历史与革新共存的品牌。寓意“黎明前”，蕴含着开拓新时代的意志。 手工酿造特有的细腻鲜味与酸味绝妙平衡，属于淡丽旨口型。冷酒清爽，热酒则散发出丰郁香气，可享受随温度变化的味道。是不论和式、西式还是中式，能搭配多种料理的包容性极强的味道。

“千鸟（Chidori）”是以在肱川清流中嬉戏的千鸟身姿命名的、宇都宫酒造的代表性品牌。 特征在于温和的香气与口感良好的柔和鲜味，是易于搭配任何料理的万能选手。从冷酒到热酒可在广泛温度带下享用，特别是温酒时更能凸显大米甜味，通过温柔的微醺感。是陪伴每日晚酌、百喝不厌之酒。