在 Ehime
的日本酒品牌

“诚心（Seishin）”是小西酒造场的代表品牌。追求能触动饮者内心的诚挚酿酒。 在反映南予地区特有的甜口文化的同时，特征在于兼顾与佳肴搭配的平衡风味。与爱南町的新鲜海鲜，尤其是鲣鱼等味道浓郁的鱼类料理非常搭配，是当地餐桌不可或缺的存在。

“丰稔（Honen）”是今村酒造的代表品牌。蕴含祈愿五谷丰登、愿成硕果累累之年的心愿。 使用当地米与水精心酿造，味道朴素温暖，充分发挥了大米鲜味。因百喝不厌且易于搭配任何料理，已深深扎根于当地人的生活中。是祭典等喜庆之日不可或缺的一瓶酒。

“山川流（Yamakawaryu）”是不拘泥于形式、以自由构思酿造的品牌。 不被传统酿酒常识所束缚，追求根据当时的大米状态及气候采用最佳酿造方法。因此，每年的味道与表情各异也是其特征，作为能享受“一期一会”之遇的酒而汇聚人气。

“酒屋の女房の盗み酒（Sakaya no Nyobo no Nusumizake/酒铺老板娘的偷饮酒）”是以独特名字与确切品质引发话题的品牌。 以“美味到让酒铺老板娘都想偷偷藏起来喝的酒”为理念酿造。果香与甜味、以及利落的酸味绝妙调和，口感易饮亲切，也推荐给女性及日本酒初学者。

“梅锦（Umenishiki）”是梅锦山川的招牌品牌，作为代表爱媛的名酒而闻名全国。 以“口感好、百喝不厌的酒”为基本，特征在于华丽的香气、顺滑的喉韵以及大米鲜味的调和。从淡丽辛口到芳醇甘口拥有丰富的产品线，无论是作为佐餐酒还是细细品味的酒，都深受众人喜爱。

“森之翠（Mori no Midori）”是篠永酒造曾酿造的品牌。 正如其名，特征在于让人联想到深邃森林之绿的清爽且奥妙的味道。作为仿佛映照出地区自然的酒，曾深受众人喜爱。

“寿喜心（Sukigokoro）”是首藤酒造的代表品牌。蕴含着怀抱“寿”与“喜悦”之心酿酒、并希望这份心意能传达给饮者的愿望。 西条清澈之水与严选酒米交织出的和谐，是充满透明感的美丽味道。顺滑的口感与高雅的香气令人愉悦，丰富地装点用餐时光。

“媛一会（Himeichie）”是将爱媛的“媛”与“一期一会”相结合而命名的品牌。 蕴含“珍视仅此一次的相遇”之意，讲究使用当地产大米，进行最大程度引出得当年大米个性的酿酒。清新香气与大米鲜味扩散，个性且充满魅力的味道，每次饮用都会带来新发现。

“日本心（Yamatogokoro）”是自创业以来持续深受当地人喜爱的武田酒造的传统品牌。 本着“酿造能引起日本人心灵共鸣之酒”的理念，制成了香气温和、能切实感受到大米鲜味、百喝不厌的味道。从冷饮到热饮可在广泛温度带下享用，最适合作为贴近日常饮食的佐餐酒。

“御国鹤（Mikunitsuru）”是秋川酒造的代表品牌。寄托了成为国家荣耀之名酒的愿望，并以长寿象征的鹤命名。 特征在于温柔的口感与大米丰郁的鲜味，作为易于搭配任何料理的佐餐酒，在当地长期深受喜爱。是适合庆典宴席的吉利的一瓶酒。

“贺仪屋（Kagiya）”是冠以成龙酒造商号的代表品牌。基于“酒当作料理配角”的理念，以衬托美食的最佳佐餐酒为目标酿造。 大米鲜味与利落口感绝妙平衡，百喝不厌是其特征。采用无过滤瓶装，可直接享受初生之酒的风味。

“御代荣（Miyosakae）”是自创业以来与成龙酒造历史共同前行的传统品牌。蕴含“愿御代（世间）繁荣”之心愿。 特征在于温和的香气与丰郁圆润的味道。从冷酒到热酒可在广泛温度带下享用，作为贴近日常生活的地酒，深受当地人喜爱。

“成龙然（Seiryozen）”作为成龙酒造的新挑战而诞生的品牌。蕴含“像成龙一样、自然体”之意。 讲究使用爱媛县产酒米与酵母，旨在表现当地风土。在洗练的味道中，大米鲜味与酸味调和，既现代又让人感到些许怀旧，是新时代的日本酒。

“宵待媛（Yoimachihime）”是作为点缀浪漫之夜的酒而命名的品牌。 特征在于果香且华丽的香气与温柔的甜味，女性也易于饮用。时尚的标签设计也很有魅力，能华丽地装点餐桌。也推荐作为甜点酒。

“菊间美人（Kikumabijin）”是长年深受当地菊间町人们喜爱的地酒。 特征在于清爽淡丽辛口的味道，百喝不厌。与濑户内的新鲜海鲜相性超群，不掩盖料理味道更显其鲜美。无论冷饮热饮皆宜，是作为佐餐酒的最佳之选。

“樱漩涡”是创业以来的代表品牌，也是代表爱媛县的酒之一。 特征在于与其适合濑户内鱼类料理的清爽味道、淡淡的甜味以及利落的口感。从冷酒到热酒，在任何温度带下都很美味，特别是作为赏花季节不可或缺的酒而备受喜爱。

“mar 雪雀”是用葡萄酒酵母酿造的新型日本酒。 特征在于宛如白葡萄酒般的果味酸味与日本酒的大米鲜味融合，带来新感觉的味道。不仅是和食，与西餐、芝士等也相性超群。让人感受到日本酒新可能性，既时尚又易于饮用的一瓶。

“雪雀”是雪雀酒造的招牌品牌，也是代表爱媛淡丽辛口的酒。 特征在于无杂味、清爽的入喉感与利落的后味。易于搭配任何料理，百喝不厌的味道最适合每日晚酌。冷酒、常温、热酒，随温度变化可享受各种风情。

“雀正宗”是自古以来深受喜爱的传统品牌。 特征在于拥有扎实的大米鲜味与醇厚感，同时后味利落。推荐给喜欢传统日本酒味道的人士。热饮时鲜味倍增，与料理的相性也超群。

“初鹰”是德本酒造的代表品牌。 特征在于温和的香气与口感良好的柔和味道。作为易于搭配每日餐食的佐餐酒，倍受当地人喜爱。冷饮热饮皆美味，百喝不厌的味道为每日晚酌增添色彩。