Aoki Shuzo

Aoki Shuzo tọa lạc tại Shiozawa, thành phố Minami Uonuma, là xưởng rượu lâu đời nhất tại thành phố này. Thương hiệu tiêu biểu "Kakurei" được đặt tên bởi Suzuki Bokushi, mang ý nghĩa cát tường liên quan đến tuổi thọ của loài sếu. "Bokushi" bắt nguồn từ tên tác giả của cuốn "Hokuetsu Seppu" (Bắc Việt Tuyết Phổ) - Suzuki Bokushi, là dòng sản phẩm chất lượng cao sử dụng gạo Yamada Nishiki từ vùng đặc biệt A. "Yukiotoko" (Tuyết Nam) lấy tên sinh vật huyền bí xuất hiện trong "Hokuetsu Seppu", thể hiện sự bí ẩn của xứ tuyết. Sử dụng nước tuyết tan thanh khiết từ núi Makihata, xưởng nấu ra loại rượu Sake kết hợp giữa phong thổ xứ tuyết và kỹ thuật nấu rượu truyền thống.