Aoki Shuzo

青木酒造位于南鱼沼市盐泽，是南鱼沼市历史最悠久的酒厂。代表品牌“鹤龄”由铃木牧之命名，寓意鹤之长寿，是一个吉祥的名字。“牧之”源自《北越雪谱》的作者铃木牧之，是使用特A地区山田锦酿造的高品质品牌。“雪男”则以《北越雪谱》中登场的传说生物命名，展现了雪国的神秘色彩。酒厂使用卷机山的清澈雪融水，酿造出融合了雪国风土与传统酿造技术的日本酒。