Fujii Shuzo
| Tên | Fujii Shuzo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 藤居酒造 |
| Hiragana | ふじいしゅぞう |
| Địa chỉ | 大分県 臼杵市 野津町野津市213-2 |
| Điện thoại | 0974-32-2008 |
| Fax | 0974-32-2410 |
| Web | http://www.fujii-shuzo.com |
Fujii Shuzo là một xưởng rượu sake với 140 năm truyền thống tọa lạc tại thị trấn Notsu, thành phố Usuki. Hướng đến một xưởng rượu nơi "ánh sáng chiếu vào và nước trong lành," xưởng thực hành sản xuất sake theo tinh thần "w...
Fujii Shuzo là một xưởng rượu sake với 140 năm truyền thống tọa lạc tại thị trấn Notsu, thành phố Usuki. Hướng đến một xưởng rượu nơi "ánh sáng chiếu vào và nước trong lành," xưởng thực hành sản xuất sake theo tinh thần "wajo ryoshu" (ủ rượu hài hòa tạo nên sake ngon).
Xưởng tự hào có tỷ lệ đoạt huy chương vàng cao nhất tỉnh Oita tại Cuộc thi Sake Mới Quốc gia, đặc biệt chất lượng daiginjo được đánh giá rất cao.
Sử dụng kỹ thuật truyền thống lâu đời như chiết xuất nhỏ giọt bằng treo túi (fukurozuri), xưởng cũng sản xuất sake quý hiếm thông qua quy trình ủ tỉ mỉ, công phu.