藤居酒造は臼杵市野津町に位置する140年の伝統を持つ酒蔵です。「光が差し、水が清らかな蔵」を目指し、「和醸良酒」の精神で酒造りを実践しています。
全国新酒鑑評会での金賞受賞率が大分県内トップクラスの実績を誇り、特に大吟醸の品質には定評があります。
昔ながらの伝統的技法「袋吊り」による雫どりなど、手間を惜しまない丁寧な酒造りで希少性の高い日本酒も手掛けています。