Yuki Shuzo là một xưởng rượu lịch sử ở thành phố Yuki, tỉnh Ibaraki, được cho là đã được thành lập vào năm 1603 (Keicho 8). Mặc dù nhà kho, vốn là tài sản văn hóa hữu hình đã đăng ký của quốc gia, đã bị hỏa hoạn phá hủy vào năm 2022, nhưng hiện tại họ vẫn đang tiếp tục ủ rượu sake bằng cách mượn cơ sở vật chất của "Michizakura Shuzo" ở Hokkaido và "Raifuku Shuzo" trong tỉnh.
Rượu sake được ủ bởi nữ bậc thầy ủ rượu trẻ tuổi, Michiko Urasato, được đánh giá cao nhờ hương vị pha trộn giữa truyền thống và sự đổi mới.
Vượt qua khó khăn, họ tiếp tục làm ra rượu sake kết nối mọi người, hướng tới việc tái thiết trên vùng đất Yuki.