Sanyouhai Sake Brewery

Công ty TNHH Sanyouhai Sake Brewery là một xưởng rượu ở thành phố Shiso được thành lập vào năm 1837 (Tenpo 8) với lịch sử khoảng 180 năm.
Nằm ở Yamasaki-cho, một thị trấn lâu đài cũ bên bờ sông Ibo, nó sử dụng nước ngầm (nước mềm) của Núi Hyono, đỉnh núi cao nhất ở tỉnh Hyogo, làm nước ủ.
Rượu sake được ủ bằng các kỹ thuật truyền thống của Tajima Toji được đặt tên là "Banshu Ikkon" với ý nghĩa "Hãy uống một cốc rượu sake Banshu được làm bằng gạo và nước Banshu."
Nó cũng được biết đến là xưởng rượu duy nhất ở Kansai có kho chứa mỏ, và nó cũng phát triển một sản phẩm gọi là "Myojugura" được ủ trong môi trường nhiệt độ ổn định của mỏ.
Nó có hương vị sắc nét vì nó có vị umami chắc chắn nhưng độ axit vừa phải, và nó làm nổi bật hương vị của các món ăn bằng cách thưởng thức nó trong bữa ăn.
Nó cũng có một cửa hàng Banshu Ikkon quản lý trực tiếp và bán trên toàn quốc thông qua một cửa hàng trực tuyến.