山陽盃酒造

山陽盃酒造株式会社は天保8年(1837年)創業で、約180年の歴史を持つ宍粟市の酒造です。
揖保川のほとり、旧城下町である山崎町に位置し、兵庫県最高峰の氷ノ山の伏流水(軟水)を仕込水として使用しています。
但馬杜氏の伝統の技によって醸される酒は、「播州産の米と水を使った播州のお酒を、一献どうぞ」という意味を込めて「播州一献」と命名されています。
関西で唯一鉱山貯蔵庫を持つ酒造としても知られ、鉱山の安定した温度環境で熟成させた「明壽蔵」という商品も展開しています。
しっかりとした旨みがありながら適度な酸があるため、キレの良い味わいが特徴で、食事と一緒に楽しむことで料理の味を引き立てます。
直営の播州一献ストアも併設し、オンラインショップでも全国に販売を行っています。