Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd.

Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. là một trong những nhà sản xuất sake lớn nhất Nhật Bản đại diện cho Mikage-go của Nada-Gogo, nằm tại Sumiyoshi, quận Higashinada, thành phố Kobe.
Tự hào với lịch sử hơn 280 năm từ giữa thời Edo, công ty theo đuổi việc nấu rượu sake theo triết lý "sử dụng gạo, kiểm tra cẩn thận gạo và đặc biệt chú trọng về gạo".
Công ty tận dụng tối đa ba lợi thế lớn của Nada: gió lạnh của Rokko Oroshi, nước từ dãy núi Rokko giàu khoáng chất và ít sắt, và kỹ thuật tuyệt vời của Tamba Toji.
Công ty cũng tập trung vào nghiên cứu và phát triển gạo nguyên liệu như gạo sake độc quyền "Hakutsuru Nishiki", thực hành nấu rượu sake kết hợp giữa truyền thống và đổi mới.
Trong khi duy trì phong cách truyền thống "Nada otoko-zake (sake nam tính) khô và giòn", công ty tiếp tục hỗ trợ văn hóa sake với nhiều dòng sản phẩm đa dạng.