Komori Jozo

Komori Jozo thành lập năm 1695 tại Oe-cho, thành phố Fukuchiyama, Kyoto, là xưởng rượu danh giá với bề dày lịch sử hơn 320 năm.
Tại Oe-cho nơi từng có nhiều xưởng rượu san sát, hiện nay đây là xưởng cuối cùng còn duy trì nấu rượu, gánh vác trọng trách kết nối văn hóa và lịch sử nấu rượu địa phương tới thế hệ mai sau.
Với triết lý doanh nghiệp "Tsunagu" (Kết nối) - hướng tới việc trở thành nút thắt kết nối mọi người thông qua rượu và kết nối những dòng lịch sử quan trọng, xưởng thực hiện nấu rượu thủ công tỉ mỉ dù quy mô nhỏ.
Tận dụng nguồn gạo nấu rượu cùng canh tác với nông dân địa phương và ân huệ từ "Ruộng bậc thang Kehara" (được chọn vào danh sách 100 ruộng bậc thang đẹp nhất Nhật Bản), xưởng tiếp tục nấu ra những dòng rượu địa phương ấm áp, nơi phong thổ Fukuchiyama và tâm tình của con người cùng hòa quyện.