Niizawa Sake Brewery
| Tên | Niizawa Sake Brewery |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 新澤醸造店 |
| Hiragana | にいざわじょうぞうてん |
| Địa chỉ | 宮城県 大崎市 三本木字北町63 |
| Điện thoại | 0229-52-3002 |
| Fax | 0229-52-5226 |
| Web | http://niizawa-brewery.co.jp |
Niizawa Sake Brewery là một xưởng rượu sake được thành lập vào năm 1873 (Meiji 6) với trụ sở chính tại Sanbongi, thành phố Osaki, tỉnh Miyagi.
Sau khi xưởng rượu được đánh giá là bị phá hủy hoàn toàn bởi Trận động đất lớn ...
Niizawa Sake Brewery là một xưởng rượu sake được thành lập vào năm 1873 (Meiji 6) với trụ sở chính tại Sanbongi, thành phố Osaki, tỉnh Miyagi.
Sau khi xưởng rượu được đánh giá là bị phá hủy hoàn toàn bởi Trận động đất lớn phía Đông Nhật Bản, họ đã quyết định chuyển cơ sở sản xuất đến thị trấn Kawasaki, quận Shibata. Với phương châm "Rượu sake tối thượng dùng trong bữa ăn", họ đã công bố thương hiệu mới "Hakurakusei" vào năm 2001. Nó đã trở thành một xưởng rượu phổ biến trên toàn quốc với chất lượng rượu sake ngăn chặn hàm lượng đường và tăng cường hương vị của các thành phần.
Khả năng của nó được đánh giá cao cả trong nước và quốc tế, chẳng hạn như giành vị trí đầu tiên trong hai năm liên tiếp vào năm 2022 và 2023 trong Bảng xếp hạng Xưởng rượu Sake Thế giới.
Ngoài các thương hiệu đại diện "Hakurakusei" và "Atago no Matsu", họ tiếp tục thử thách việc ủ rượu sake sáng tạo, chẳng hạn như "Reikyo", đạt tỷ lệ mài gạo 0,85% (mức mài gạo cao nhất thế giới vào thời điểm đó vào năm 2018).