Niizawa Sake Brewery
にいざわじょうぞうてん
| 名稱 | Niizawa Sake Brewery |
|---|---|
| 日文名稱 | 新澤醸造店 |
| 平假名 | にいざわじょうぞうてん |
| 地址 | 宮城県 大崎市 三本木字北町63 |
| 電話 | 0229-52-3002 |
| 傳真 | 0229-52-5226 |
| 網站 | http://niizawa-brewery.co.jp |
新澤釀造店是明治6年(1873年)創業、總部位於宮城縣大崎市三本木的藏元。
東日本大地震後酒藏被判定全毀,於是決斷將製造據點搬遷至柴田郡川崎町。提出了「極致的食中酒」的口號,於2001年發布了新品牌「伯樂星」。以抑制糖度、襯托食材味道的酒質一躍成為全國人氣酒藏。
在世界酒藏排名中於2022年、2023年連續兩年獲得第1名等,其實力在國內外受到高度評價。
除了代表品牌「伯樂星」、「愛宕之松」外,還不斷挑戰革新性的釀酒,如實現了精米步合0.85...
新澤釀造店是明治6年(1873年)創業、總部位於宮城縣大崎市三本木的藏元。
東日本大地震後酒藏被判定全毀,於是決斷將製造據點搬遷至柴田郡川崎町。提出了「極致的食中酒」的口號,於2001年發布了新品牌「伯樂星」。以抑制糖度、襯托食材味道的酒質一躍成為全國人氣酒藏。
在世界酒藏排名中於2022年、2023年連續兩年獲得第1名等,其實力在國內外受到高度評價。
除了代表品牌「伯樂星」、「愛宕之松」外,還不斷挑戰革新性的釀酒,如實現了精米步合0.85%(2018年當時世界最高精米)的「零響」等。
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